Auttaa estämään nämä erehdyksiä tapahtuminen on olemassa monia asioita, että sinun pitäisi pitää mind.When katselet puhtaanapito keittiön ja hyvä terveys käytäntöjä henkilökunnalle, on monia asioita, jotka ovat vaakalaudalla. Tavoitteena monet ravintoloitsijat on varmistaa, että asiakkailla on miellyttävä kokemus ja että he yhdistävät ravintola hyvinä aikoina. Tämä on paljon vaikeampi tehdä, jos he sairastuvat. Hyvä puhtaanapito auttaa sinua tarjoamaan laadukasta palvelua asiakkaille ja auttaa suojaamaan hyvä nimi ravintolan.
Tämän päälle se myös auttaa sinua välttämään antautua sotkuinen ja usein venyä oikeudenkäynneissä. On kuitenkin pari turvatoimia että suurkeittiöissä voi seurata pitämään ongelmia loitolla. Ruoka, jota tarjoillaan asiakkaille pitäisi näyttää, ja olla tuoretta. Pilaantunutta ruokaa pitäisi tietenkin koskaan palvellut asiakkaille ja henkilökunnan tulee olla tietoinen käyttöpäivä päivämäärät ja tietoinen yksinkertaisia sääntöjä, kuten lämmin ruoka pidetään lämpimänä ja kylmä ruoka kylmänä estää bakteeria kukoistaa. Tallentaminen ruoka on hankalampi tehtävä kuin ehkä ensimmäinen kuvitella.
Keitetyt ja raaka ruoka on säilytettävä erillään ja kaikki ruoat on peitettävä. Yritys käsienpesu menettely olisi myös paikallaan edellyttää henkilöstön pestä huolellisesti sekä ennen että jälkeen joudu kosketuksiin food.There ovat erittäin kurinalainen lakeja, joiden tarkoituksena on varmistaa, että elintarvikkeita säilytetään asianmukaisesti. Yhden, kuuma ja kylmä alueilla pitäisi olla erillinen. Liha on pidettävä alemmalle jääkaapin hyllyjen joten ei ole mahdollisuutta erilaiset mehut tippumisen muut elintarvikkeet.
Useimmat näistä säännöt ovat maalaisjärkeä mutta kiireinen henkilökunta voi usein tulla lax.Luncheon ja illallinen tuntia ovat yleensä hyvin kiireinen kertaa todellakin ravintoloita maineen pitää. Nämä ovat juuri tuntia oikoteitä yleensä hiipiä työkäytäntöjen. Varokaa tätä ihmisen uhalla ja ota mahdollisuudet. Jos tarvetta on, värvätä asiantuntijapalvel