Ainesosat:
Siirappi:
6 rkl hunajaa 1/2 dl sokeria 1/2 kupillinen vettä 1/2 cup miinus 1 rkl sitruunamehua
Täyte:
1 kuppi saksanpähkinöitä, hienonnettuna 3 rkl voita 1/2 tl kanelia 2 rkl siirappia
Taikina:
< p> 8 rkl voita 2/3 dl oliiviöljyä 1/3 kuppi kondiittorit "sokeria mehu 1 appelsiini 1/2 tl jauhettua neilikkaa 1/4 tl muskottipähkinää 1 rkl konjakkia 2 1/3 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja, siivilöity 1 tl leivinjauhe
keveiden:
3 rkl saksanpähkinöitä, hienonnettuna 1 tl kanelia
Valmistelu:
siirappi: Place hunaja, sokeri, vesi ja sitruunamehu kattilaan ja keitä sekoittaen, 10 minuuttia.
Jotta täyte: Yhdistä saksanpähkinät, voita, kaneli ja 2 rkl siirappia kulhoon.
Jotta keksit: Kuumenna uuni 375F. Beat voita, öljy ja kondiittorit "sokeri yhteen kulhoon kunnes valo ja pörröinen. Lisää appelsiinimehu, neilikka, muskottipähkinä ja brandy ja ehkä vielä muutaman minuutin. Lisää jauhot ja leivinjauhe hitaasti, pelaajan jatkuvasti tasaiseksi. Vaivaa seos käsin tasaiseksi taikina, lisäämällä hieman enemmän jauhoja tarvittaessa. Ottaa pieniä paloja taikinasta ja muoto pieniksi muna muotoja. Tasoita jokainen keksi ja aseta tl täyttämällä keskustassa.
Huolellisesti työskennellä taikina ympärillä täytteen, painamalla taikina sinetöidä se. Aseta keksit pellille ja paista 20 minuuttia tai kunnes vaalean kultainen väri. Siirto ritilälle ja anna jäähtyä.
Kasta kukin keksi vuonna siirappi kanssa ura lusikalla ja siirretään palvelevat lautaselle. Ripottele saksanpähkinät ja kaneli. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Tekee noin 25 keksejä
Ensimmäinen myymälä menin oli vain muutamia asioita joten menin toiseen kauppaan ostamaan loput. Kun pääsin kotiin ja alkoi tehdä kastike tajusin tarvitsi toisen sitruuna ja oli unohtanut oliiviöljy joten tein yhteensä kolme matkoja myymälän ostaakseen ainesosia. Sitten kun aloin tehdä taikinan huomasin rakenne tuntui ohuempi kuin mitä ajattelin, että olisi niin lisäsin kuin toinen kuppi jauhoja taikinaan. Kun ajattelin taikina näytti miten se piti laitoin vain pari uunissa. Kun otin ne pois ne vain kirjaimellisesti mureni.
En ollut varma mitä tehdä niin aloin ajatella, että jokseenkin kaikki evästeen reseptit edellyttävät muna ja vaikka t