Proteiinit muodostavat keskeinen perusta rakenteen ja toiminnan elämän. Proteiinit luokitellaan eri tavoin. On olemassa kolme erilaista joilla on suuri merkitys.
toiminnallinen luokitus proteiinien
Insuliini, kasvuhormoni jne
Proteiini luokitus perustuu kemiallisesta luonteesta ja liukoisuutta.
Yksinkertainen proteiineja.
Ne koostuvat vain aminohappotähdettä. ..
A. Globular proteiineja.
Albumiinit, globuliinit, gluelins, histonit, globiinit, protamiinit jne
B. kuitu- proteiineja. Kollageenejä, elastiinit, keratiineja jne
Conjucated proteiineja.
Lisäksi aminohappojen ne sisältävät ei proteiiniosaan tunnetaan prosteettinen ryhmä.
A. Nucleo proteiineja kuten histonit.
B. glyko proteiineja kuten Musiini, ovomukoidia jne
C.Lipo proteiineja kuten seerumin Lipo proteiineihin ja kalvo lipo proteiineja.
D. Phopho proteiineja kuten kaseiini, vitelline.
E. kromoproteiinit kuin hemoglobiini.
D.
metalloproteiinien kuten ceruloplasmin.
peräisin olevia proteiineja.
On denaturoitu tai huonontuneen tuotteita yksinkertainen ja conjucated proteiineja . Nämä luokitellaan edelleen ensisijainen ja toissijainen tyyppejä.
Nutritional luokittelu proteiineja.
Tämä sisältää täydellisen proteiineja kuten maito kaseiini, muna-osittain puutteellisia proteiineja, kuten vehnä ja riisi proteiineja, epätäydellinen proteiineja, kuten gelatiinia.