Monet meistä tietävät kesäkurpitsa ainesosana kuuluisa ranskalainen ruokalaji Ratatouille. Kuitenkaan ei paljon tiedetä sen alkuperä tai miten se tuli suosittu. Tämä johtuu osittain siitä, että historia tämä hedelmä on epäselvä. Sallikaa minun valottaa tätä aihetta ja kertoa teille historian kesäkurpitsa.
Sanotaan, että kesäkurpitsa peräisin Meksikosta noin seitsemän tuhatta vuotta sitten. Perustuen havaintoihin arkeologit, hedelmä kehitetty tai kehittynyt jättiläinen kurpitsa. Tämä tapahtui välillä 7000 ja 5000 eKr.
Noin 500 vuotta sitten, suuri crusader Kristoffer Kolumbus toi hedelmää Meksikosta Välimeren. Kuitenkin ennen 20-luvulla, kesäkurpitsat eivät olleet kovin suosittuja ja ei lainkaan laajalti käytössä Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Tämä muuttui pian avulla kirjoituksia Elizabeth David. Vuodesta hänen kirjoituksiaan, brittiläinen tuli tietää kesäkurpitsa ja sen monipuolinen sovelluksia.
Tänään, kesäkurpitsa on erittäin suosittu Italiassa ja tunnetaan paikallisesti Zucchino. Se on edelleen laajalti käytetty meksikolaista ruokaa.
Se on itse asiassa osa heidän ruokansa trio: pavut, maissi ja squash. Tämä esikolumbiaanista ruoka trio kutsutaan kolme sisarta.
Lisäksi sen suosio ravintoloiden keittiöihin, kesäkurpitsat ovat nousseet suosio kotona puutarhurit. Koti puutarhurit ovat löytäneet tämä kasvi on erittäin tuottava. Tämä johtuu siitä, että enemmän se on korjattu, enemmän hedelmiä on tuottaa.
Kesäkurpitsa on pitkä ja rikas historia, joka on ylittänyt merissä. Sen suosio kasvaa edelleen. Ja sen täytäntöönpano jatkuu laajentaa.
Kirjoittaja on ravitsemusterapeutti ja tällä hetkellä työskentelevät voittoa terveydenhuollon yhtiö. Lisätietoja aiheesta on seuraavassa linkkiä: Kesäkurpitsa Reseptit