Ne eroavat kemiallisten katalyyttien niiden korkea spesifisyys. Ne ovat laaja ryhmä kolmiulotteinen proteiiniaineet kanssa tertiäärirakenteen. Ne katalysoivat lähes joka bio-kemiallinen reaktio kehon ja hyvin tärkeää asianmukaisen elintoimintojen.
luokittelu entsyymien
Koska entsyymit nimettiin satunnaisesti discoverers. Joten se tuli hyvin tärkeää luokitella entsyymejä ja vuonna 1961 IUB Entsyymikomission hyväksyi lakiehdotuksen ja se tuli toimia vuonna 1964.
Entsyymit luokitella karkeasti solunsisäisiä entsyymejä ja ylimääräinen solun entsyymit.
sisäiset soluentsyymejä
solunsisäisen entsyymit ovat toiminnallisia solun sisällä, jossa ne syntetisoidaan. Ne jaetaan edelleen kuuteen luokkaan.
Erittäin soluentsyymejä
Erittäin solun entsyymit ovat aktiivisia solun ulkopuolelle.
Niitä tuotetaan suurempia määriä kuin solunsisäisen entsyymejä. Esim. Ruoansulatus entsyymejä.
Vaikutusmekanismi entsyymien avulla
Entsyymit ovat aktiivisia sivustoja muodostetaan tiettyjen aminohappojen, johon alustaan sitoutuu heikko kuin kovalenttisia sidoksia. Näin entsyymejä alustan kompleksi muodostuu joka sitten pilkkoo ja johtaa tuotteen synteesissä. Entsyymit ovat myös suoritettu jälleen lisätoimia. Jotta tällaiset entsyymit vaikuttavat myös reaktionopeutta.
E + S → ES → E + P
puute tiettyjen entsyymien ihmiskehossa joskus aiheuttaa vakavia seurauksia. Esimerkiksi puute entsyymin pilkkoa laktoosia johtaa tilaa kutsutaan laktoosi-intoleranssi pikkulapsilla ja tämä voi olla kohtalokasta.