kataja on mauste, jota käytetään useimmissa Euroopan ruokaa. Katajanmarjat on mitä antaa viina "gin" on maku. Varoitus, koska jotkut kataja marjat ovat myrkyllisiä ja ovat liian katkera kuluttaa. Väri kataja on violetti-musta. Kun marjat ovat kypsiä heillä tuoksu meloni marjat hajuvettä. Kun marjat käytetään mausteena ne ovat kevyesti murskattu. Nämä marjat käytetään usein tuoreita tai kuivattuja. Kun käytetään maku ruokaa he lisätä terävä maku. Ne ovat useimmiten käytetään maku liharuokia, erityisesti luonnonvaraisen riistan. Ne ovat erinomaisia maustamiseen sianlihaa tai kaali.
Katajanmarjat käytetään Norja, Ruotsi, Saksa, Itävalta, Tšekki, Unkari, ja italialaisia ruokia.
kasviperäisten lääkeaineiden, katajanmarjat käytettiin usein diureetti, ruokahalua kiihottavia, reumatismi, ja niveltulehdus. Aikoina nälänhätä ja nälän, marjoja käytettiin ruokahalua vähentävää Länsi intiaanien. Tänään katajanmarja tutkitaan hoitona diabeteksen. Katajanmarja tiedetään vapauttaa insuliinia alkaen haima. Se on myös käytöt naispuolinen ehkäisymenetelmää. Intiaanien aikoinaan siemeniä marja tehdä koruja.
Eteerinen öljy Tämän marja käytetään aromaterapia ja tekemiseen hajuvesiä.
historia, marjoja sijoitettiin Egyptin haudoista. Katajanmarjat eivät kasva Egyptissä. Ne tuotiin Egyptiin Kreikasta. Kreikassa, marjat uskottiin lisätä fyysistä kestävyyttä ja niitä käytetään yleisesti antiikin olympialaisissa. Roomalaiset substituoidut marjoja sijasta kalliita mustapippuria. Marjat mauste on samanlainen mustapippuria.