grillaaminen, paahtaminen, tai leivontaan koska niiden kuoret kestävät kuumuutta. Pehmeä kuoret valmistetaan yleensä höyryssä välttämiseksi aiheuttaa vahinkoa herkkä kuori. Naaraat ovat edullisia keittoja ja muita suolaisia ruokia koska lisätty maku niiden mäti. Mies hummerit ovat paras syödään keitetty. Silti lähes kaikki samaa mieltä, että hummeri, et voi mennä vikaan voita!
