Kuten muilla aloilla, puutarhanhoito on myös hionta huonosta varastotiloja ja mahtava 5,9 crore sävyjä hedelmiä ja vihanneksia menee hukkaan vuosittain Intiassa. No kasvanut puutarhatuotteiden kuten hedelmiä ja vihanneksia ei antanut hyvän tuoton maanviljelijöille, koska useimmat niistä saavat pilalla yhden tai kahden päivän tuotanto. Puutarhaviljely Intia tarvitsee asianmukaisen kylmävarastosta.
Hyvää uutinen on, että Intia on toiseksi suurin tuottaja puutarhatuotteiden, ja se tuottaa 6,8 crore sävyjä hedelmiä ja 12,9 crore sävyt vihanneksia vuosittain.
Mutta yli 30 prosenttia näiden tuotteiden saada hukkaan vuosittain puutteen vuoksi asianmukaisen infrastruktuurin, ja vain kaksi prosenttia puutarhakasvien tuotteita on jalostettu maassa nyt.
Virallinen luku kertoo, maassa on yleistä kylmävarastosta 5400, joista 4875 oli yksityinen yksikköä, kun taas 400 omistaa osuuskuntien ja loput 125 kuuluvat julkisen sektorin. Jos ottaisimme maantieteellinen sijainti, yli 50 prosenttia yksikköä olivat Pohjois Intian osavaltioissa kuten Uttar Pradesh, Punjab, ja Länsi-Bengalin.
Yleensä hedelmät ja vihannekset ovat pilaantuvia nopeasti, ja voidaan pitää tuoreena vain yhden tai kaksi päivää ilman kylmäsäilytystä. Tämä voisi vahingoittaa kuten useimmissa kertaa viljelijät eivät voineet myydä tuotteitaan tämän lyhyen ajan, koska ei ole saatavilla markkinoilla. Hedelmät ja vihannekset ovat yleensä viljellään maaseudun paikoissa, ja myöhemmin kuljetetaan markkinoille. Intiassa, varsinkin maaseudulla tiet olivat huonokuntoisia valtion ja viljelijät joutuvat kohtaamaan vaikeuksia päästä markkinoille paikka myydä tuotteitaan.
Niinpä useimmissa kertaa niiden tuotteiden menettävät tuoreus puolivälissä tapa päästä markkinoille. Vaikka he pystyvät kuljettamaan tuotteitaan tuoreita, ne on kohdattava vaikeuksia löytää asiakkaita. Yleensä prosessi vie enemmän aikaa, ja sillä välin he hukkuvat. Joten viljelijät Intiassa ei rikastumisesta vaikka heillä on hyvin kasvatettu tuotteita.