Sana Sbiten tulee verbistä SBIT - voittamaan tai punta. Yrtit ja mausteet morttelissa, ja sitten sekoitetaan hunajaa tai melassia. Se annetaan käydä vain lyhyen ajan, ja sitten sekoitetaan veteen tehdä hieman alkoholijuoma. Korvaamalla vesi hyvä Cabernet Sauvignon tekee vilkkaampaa juoma, jota tulee arvostaa kaikki. Se on myös täydennetty brandy tai vodka voimakkaampi malja.
Perus resepti Sbiten: 3 1/2 kuppia vettä 2 kuppia hunajaa 3 kanelitangot 2-3 kardemumma palot, siemenet poistettu, paahdettu ja murskattu 1/3 tl jauhettua inkivääriä 1 TBS koko kynttä 2 kuivattua chili (valinnainen) 2 TBS vadelma tai aprikoosi hilloa Yhdistä kaikki ainekset keskipitkällä kattilaan ja saattamaan hitaasti kiehuvaksi keskilämmöllä. Vatkaa jatkuvasti vakuuttaa hunaja on hyvin sekoitettu. Poistaa lämpöä ja anna tulla huoneenlämpöön. Siivilöi neste kautta cheesecloth osaksi ilmatiiviiseen säiliöön varastointia ja kylmässä, kunnes valmis pullo.
Ostan 750 ml koboltinsininen EZ Cap pullon paikallista brewmeister pullottaa läheskään Sbiten esittää lahjaksi lomakauden aikana. Lisää joitakin fancy nauha, folio korkki pullon, ja lahjakortin. Noin $ 8 dollaria olet ihana lahja esitellä ystäviä tai työtovereita. Kyseessä Cobalt Blue pullot kulkee noin $ 15.00.