Päästäkseen että lämpötila siirappi on kokki jonkin aikaa, joten muista käyttää raskas pohja pannulla minimoida mahdollisuus scorching.When asetat karkkia lämpömittari osaksi siirappi, varmista kärki lämpömittarin upotetaan siirappi, mutta ei kosketa kattilan pohjaan. Jos kärki joutuu kosketuksiin pannulla pohja saat epätarkka reading.
Ingredients * 2 1/2 C pähkinä puolikkaat * 2 rkl vegaani voin korvike (NuCoa Margariini ja voita-Flavor Crisco suositellaan) * 1 C-sokeria * 1 /2 C vesi * 1 tl kanelia * 1/2 tl suolaa * 1 1/2 tl vanillaPreheat uuni 375 asteeseen, kun taas järjestää saksanpähkinöitä iso uuni-turvallinen astia tai tarjotin. Lämpö saksanpähkinöitä 5 minuuttia sekoittaen kerran. Käytä 1 rkl vegaani voin korvike takki puolin raskas 2-litran kattilassa. Siinä yhdistyvät sokeri, vesi, kaneli ja suola. Kypsennä keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja seos on boiling.
If käytät karkkia lämpömittari, aseta se nyt. Käytä leike lämpömittari varmista, että se on oikeassa asennossa, jossa kärki upotetaan siirappi mutta ei kosketa pohjaan pannulla. Kypsennä ilman sekoittaen, kunnes lämpötila saavuttaa 235 astetta, sitten alkaa testata varten pehmeä pallo. Lusikka pari tippaa siirappi kuppiin kylmää vettä, sitten sormilla, paina varovasti pisara siirappi yhdessä. Jos saat pehmeän, joustava pallo, olet saavuttanut pehmeä pallo vaiheessa ja ovat valmiita siirtymään on.Remove lämmöltä ja voittaa käsin, kunnes seos alkaa saada kermainen.
Lisää vanilja ja lämmin pähkinät ja sekoita varovasti, kunnes pähkinät ovat hyvin päällystetty. Käytä jäljellä rkl vegaani voin korvike takki vati tai uunipellille. Kierrä mutteri seos pois päin käsitelty pinta ja erillinen pähkinät heti, kahdella forks.This resepti tekee noin puoli kiloa herkullisia vegaani pähkinä konvehti.