ttä ensi vuoden hedelmät jäävät puun tehty tänä vuonna. Mutta emme halua massat pitkä, straggling kasvaimet roikkuu noin koko paikka, joten kesällä on parasta leikata joitakin niistä ulos. Ne lähti kantamaan ensi vuoden hedelmät on leikattava viisi tai kuusi nuppuja syksyllä tai alkutalvesta. Vain uudet kasvua pitäisi leikata kesällä; Älä leikkaa vanha puu kesällä, todella vanha puu saa koskaan leikata joulun jälkeen, sillä se voi aiheuttaa runsasta verenvuotoa, joka voi olla täysin mahdotonta pysäyttää.
Kaikin keinoin leikattu pois joitakin vanhoja kasvun tieltä uutta puuta, mutta jos tämä ei ole tehty ennen joulua jätä se kunnes seuraava winter.Many lajikkeet kypsyvät syyskuussa tai aikaisemmin, jos kesä on ollut hyvä. Tämä on erityisen edullista, koska sää on vielä lämmin tarpeeksi tyydyttävä käydä kun tulet tehdä viiniä. Tämä ei ole niin tärkeää niille, jotka harjoittavat käyminen talossa, mutta jos se on harjoitettava irtoa tai ulkorakennus lämmin sää on suuri apu.