Tämä festivaali, ehkä enemmän kuin mikään muu, kuvastaa henki että Austin on kuuluisa (tai surullisen) varten ja joka innoitti epävirallinen iskulause kaupunki: "pitää Austin outo" .Mitä noin bambu, viini, vesimeloni ja chili? Bamboo Festival esitellään Zilker kasvitieteellinen puutarha elokuun lopussa vuosittain, ja siinä "kaiken bambu". On ainakin kaksi tärkeää viiniä festivaaleilla alueella: Hill Country viinin ja ruoan Festival huhtikuun alussa ja Austin Wine Festival toukokuun lopulla. Chili Pepper Fiesta pidetään kaupungin Elgin, vain itään Austin, toisena lauantaina syyskuussa.
Luling Vesimeloni Tömähdys kesäkuussa garners kansallista huomiota joka vuosi sen vesimeloni siemenet sylkeminen contest.All festivaaleja heijastavat mitä kaupunki Austin on ollut noin lähes koko historiansa. Se edistää ja kannustaa luovuuteen, monimuotoisuus, sananvapaus ja juhla kovan työn ja yritysten kansalaisiaan.