Olen työskennellyt elintarvikealan huoltotoimintaa yli seitsemän vuotta, minulla on ollut mahdollisuus seurata omakohtaisesti tarjoilijoita jotka jatkuvasti tekevät erinomaista vinkkejä ja ne jotka eivät. Työskentely vierekkäin ja päivästä päivään nämä miehet ja naiset olen huomannut suurta eroa odottaa henkilöstön että saa erinomaisia vinkkejä ja ne, jotka ovat aina jäämässä mitä he uskovat on heidän "takia.
" Jos olet kiinnostunut tekemään suurempi vinkkejä, ei vain tänä kesänä, mutta ympäri vuoden täällä on joitakin käskyt ja kiellot, jotka voivat auttaa sinua saavuttamaan tämän tavoitteen.
Ensimmäinen ja useimmat eivät lakata ajattelemasta, että hyvä vihje, tai vihje että asia on jotain asiakas on velkaa sinulle. Vaikka saatat harkita kärki osana palkasta, asiakas ajattelee aivan eri tavalla. Heille kärki on palkita ne antavat sinulle ensiluokkaista palvelua, ei osana laskun ateriansa.
Jos lähestyt pöytä asenne aiot tarjota parasta mahdollista palvelua ilman ajatus palkita, on todennäköistä, että annatte asiakkaalle sellaista palvelua, että he tuntevat hinnat antelias kärki.
Älä nauti työsi. Ihmiset, jotka haluavat mitä he tekevät ovat enthusastic ja se näkyy. Ei ole väliä, kuinka hyvin luulet faking se, asiakas tietää, jos sydämesi ei vain ole siinä. Kukaan ei tykkää olla tuntea, että he ovat urakka toiselle ja asiakkaille, jotka maksavat hyvät rahat palvelu ovat erityisen herkkiä on regardied siten.
Älä olla ystävällinen ja ammattitaitoinen kaikki asiakkaita, ei vain niitä, olet odottamassa. Asiakkaasi huomaavat jos tarjoat hymy ja tervehdys asiakkaille odotat mitään. Making jokaisen asiakkaan tuntemaan olonsa tervetulleeksi ja kotoisaksi, tekee omat asiakkaat tuntevat olonsa kotoisaksi samoin. He olla huomaamatta, että menet ulos teidän tapa olla miellyttävä ja kohtelias kaikille.
Älä anna asiakkaille nopeaa palvelua. Jos olet hyvin kiireinen ja se vie muutaman minuutin, jotta ne valikosta tai ottaa niiden järjestys, anteeksi viive ja tarkoitan sitä.
Varmista, että he saavat mitä he tilata ennen kuin tilaus lähtee keittiöstä, ja palata muutaman minuutin kuluttua ja varmista kaikki on miten he pidä siitä.
Jos jotain ei ole mieleisekseen eivät tarjoa ottaa se takaisin ja tehdä se oikein. Tietäen, että välität tarpeeksi nähdä, että he saavat mitä he ovat tilanneet haluamallaan tavalla se jättää suuren vaikutuksen.
Varmista, että et tarjoa poistaa tyhjä likainen levyt hetkellä näet ne