Corn on peruselintarvike Pohjois Shanxi. Voit myös ostaa käpyjä popcorn katukauppiaiden. Mitä etikan useimpien ruokia, että on ehdottomasti hankittu maku. Kuitenkaan ole epäilystäkään Shanxi asiantuntemusta tehdä etikka, joka on tuotettu täällä yli 3000 vuotta.
maakunta tuottaa yli 50 erilaista etikkaa kuten Chencu, tai kypsytetty etikka, jonka sanotaan olevan arvokkaita terveys-antavat ominaisuudet.
Meidän kulinaarinen maku-kiertue päättyy Pohjois kaupungin Datong, jossa sikojen posket ja paikallisia metsäsieniä jakaa pöydän maissintähkät, tattari kakkuja ja - arvasit oikein - shot-lasit etikkaa. En ole vielä tottunut juominen etikan sellaisia määriä, mutta mieleeni Yi Yin löytö että hapan maku ovat hyödyllisiä maksan.
Joten, kun kaikki baojiu ja viini imbibed viime päivinä, ehkä etikka todella ansaitsee paikka valikosta. Aivan kuten Yi Yin sinkoutua Henan päälle kiinalainen kulinaarinen kartta, joten ei Shanxi ruoanlaitto toimia mallina kuivilla-vyöhykkeen ruokia.
Matka läpi nämä kaksi maakuntaa olisi korkealla asialistalla tahansa rakastaja Kiinalainen ruoka .
Kiinan muuri - kiinalainen lohikäärme