Ja sitten vuonna 1998 menin minun ensimmäinen lomalle Thaimaahan, ja oli järkyttynyt kuinka paljon paremmin aitoa thaimaalaista ruokaa oli, onko se juuri keitetyt kadun myyjä, tienvarsien palmujen leafed kata "hökkeli", tai upea hotellin ravintolassa hyökkäys minun makuuni-silmut oli uskomaton !!. Kaikissa hyvää thaimaalaista ruoanlaitto voit todella maistaa hienovarainen sekoitus yrttejä ja mausteita, joka silloin, kun lisätään liha ja vihannekset luo tekstuurit & makuja, jotka tekevät thaimaalaista ruokaa tällainen kokemus itself.
Another näkökohta thaimaalaista ruokaa, joka ei ole laajalti tiedossa on, että on olemassa selviä eroja tyyli, esittely ja maistuu monissa eri maakunnissa, nämä hienoisia eroja voidaan jakaa neljään alueelliset styles.Occasionally voit myös löytää ulkomaisia vaikutteita ruoanlaitto tyyli, jotka ovat tulleet yhdessä vuosisatojen ja sulanut "saumattomasti" osaksi eri Aasian alueellinen flavour.In pohjoisosissa Thaimaa, ei vain tämä alue ainutlaatuinen kielellä & tulli mutta myös sen ruoka.
Se on kehittynyt oma kulttuuri-identiteetti vuosisatojen seuraavat ajoittainen jaksoja on hallitsee sekä Burman (nyt Myanmar) ja joskus antiikin kuningaskunnan Ayuddhya joka ei ainoastaan herättänyt seikkailijoita ja kauppiaita, mutta myös lisäsi pysyvällä vaikutteita sen kulinaarinen tastes.So , esimerkiksi Chiang Mai alue saat tahmea tahmea riisi, joka on valettu sormien välissä osaksi haukata koko osiin ja käyttää sitten puhdistaa lisää nestettä curry ruokia .
the pohjoisilla alueilla chiliä ovat myös paljon vähemmän "ankara" Länsi paletti kuin tulinen tarjoukset muualta maasta, ja voit löytää muita erikoisuuksia, kuten mausteinen sianlihan makkaraa tai rapeaksi paistettua kamara joka kun kastetaan Nam Prik Noom (Pohjois chillie liitä) tekee herkullista snack.In Koillis- Thaimaassa, Issan maakunnassa, koska se on tavallisesti kutsutaan, saat ruokaa erittäin kokenut, mausteinen ja kuuma. Jotkut suosituimpia ru