Tahmean riisin mango ja oma suosikkini, tahmean riisin mixedwith tuoretta kookosmaitoa, sokeri ja punainen papu, myydään & tarjoillaan osissa bambu runko - ehdottomasti kuolla !!. Keskialue tämän "Foodie paratiisi" on jossa kaikkein suosittu thaimaalaisia ruokia että te kuulleet kotoisin. Tämä alueilla ruokia kutsutaan usein "Royal Cuisine", koska ne vaikuttivat Kings jotka asuivat tällä alueella ennen Bangkok tuli pääkaupunki. Native mausteet kuten valkosipuli, mustapippuri ja kalakastike olivat ajan kehui kanssa korianteri, kalkki ja tomaatti.
Chillie paprika, jota ilman Thai ateria ei olisi Thai ateria, otettiin käyttöön Etelä-Amerikasta. Tämä on mielenkiintoinen, koska nämä paprikat ovat nyt olennainen Thaimaan cooking.Delicious paikallisia hedelmiä on myös tärkeä rooli kaikissa thai valikossa, saat saavat usein astiassa valikoima mango, durian, pommelo, ananas ja vesimeloni jälkeen pääruoka , nämä toimitetaan helprefresh paletti kohta.Koska matkustaa alas rannoille Etelä-Thaimaassa on muita pieniä muutoksia, jotka tapahtuvat, vaikutteita Malesian voi maistaa ruokaa tämän alueen.
Koska tämä alue myös kasvot merelle sekä sen itä- ja länsipuolella, on aina runsaasti hyviä tuoreita meren antimia käytettävissä. Hummereita, rapuja, mustekaloja, kampasimpukat, simpukat ja katkarapuja kaikilla on paikkansa Thaimaan meal.The Etelä alue hyödyntää voimakkaasti kookosmaitoa parantaa makua ja jäähtyä mausteinen thai-ruokia. Kookosöljy käytetään paistamiseen, ja lihaa syöt kuin mauste. On myös monia paikkoja, jotka kasvavat cashew-pähkinöitä, ja paikalliset tehdä todella suuri astia jonka tunnette ehkä kuten kanaa ja cashew nuts.
The suosituin ruokia tällä alueella yleensä Kaeng Phaenang Gai (Penang Kanacurry), joka on melko "tulinen" curry ja enemmän "rauhallisempaa" Kaeng Matsaman (massaman curry-muslimi), joka on maustettu neilikka, kardemumma ja kaneli ja muistuttaa minua hieman intialainen curry. Oma rakkaussuhde thai-ruokaa ja Thaimaa ei ole koskaan päättynyt, itse asi