Useimmat ihmiset tietävät, että appelsiinimehu on täynnä C-vitamiini, mutta se on vasta alkua. Koko sitrushedelmien perhe sisältää monia muita keskeisiä ravintoaineita - mukaan lukien kalium, folaatin, ja beetakaroteeni, sekä satoja phytochemicals, joista monet on osoitettu olevan antituumori-, tulehdusta, ja veri-hyytymistä estäviä ominaisuuksia ja vahva antioksidantti vaikutuksia.
Suuri osa tutkimuksesta on vielä lapsenkengissään, mutta muutokset ovat, että sitrushedelmien edistävät monimutkainen verkko sairauksien ehkäisy.
Italialainen Tutkimuksessa todettiin riski sairastua suun syöpä (seitsemäs yleisin syöpä) pieneni syömällä useimmat hedelmät ja vihannekset, mutta varsinkin sitrushedelmien kanssa jokaista päivittäin annos leikkaus riskiä 62 prosenttia. Harvard School of Public Healthin tutkijat huomasivat, että miehet, jotka kulutetaan eniten sitrushedelmien oli 30-40 prosenttia pienempi riski sairastua suun syöpien.
Muut tutkimukset ovat sidoksissa suurempi kulutus sitrushedelmien ja mehu 19-37 prosenttia vähensi aivohalvauksen ja jopa pienempi riski sappikivet.
pektiiniä muita kuituja löytyy albedon - sumea valkoinen kerros sitrushedelmien - auttaa pitämään kolesterolin alas ja voi auttaa painon-ohjaus vaivaa. Lopuksi, suuri C-pitoisuus sitrushedelmien lisää kehon raudan imeytymistä - todellinen bonus naisille.
Älä Heitä Peel
ohut ulkokuori tai kuori sitrushedelmien on pakattu öljyllä rauhaset, jotka tekevät siitä erittäin maustettu ja aromaattinen. Raasta tai irrota tämä kuori lisätä vilkas maku mitään kokki.
Mitä enemmän, sitrushedelmien kuoret sisältää suurempia pitoisuuksia C-vitamiinia ja monia muita terveellisiä taudin torjunnassa Valokuvauskemikaalit (kuten limoneeni, hesperidins, ja naringin) kuin mehu ja sellun.
Mutta sinun pitäisi olla huolissaan torjunta-ainejäämien jotka saattavat viipyä kuori ja kuori? "Jäämämäärät että yksi altistuu käytettäessä kuori ja kuori on hyvin pieni eikä terveysongelma", sanoo Bob Krieger, Ph.D, toksikologi henkilökohtaisissa kemiallisen altistumisen ohjelma Kalifornian yliopistossa, Riverside.
Koska appelsiinit eivät aina muutu väri vihreästä oranssiksi kypsyessään, jotkut ovat keinotekoisesti värjätyt parantaa ulkonäköään. Tämä väritys (Citrus Red nro 2) ei läpäise appelsiininkuori. Jos aiot käyttää hedelmän kuoreen, mutta haluavat välttää vievää väriaine, älä osta appelsiineja että leimataan väri lisätään. Kaliforniassa ja Arizonassa, val
Ei S…