I Love Italian viinin ja ruoan - käynnistäminen Series

Geografica Tipica, joka voidaan kääntää maantieteellinen merkintä, toisin sanoen viini, joka on ominaista sen tiettyyn paikkaan. Tämä luokitus perustettiin vuonna 1992 tarjoamaan tasolle viinin edellä pöytäviini, ja alle DOC, kuvataan seuraavaksi. IGT luokitus määritellään viinin maantiede mutta ei koostumukseltaan ja tuotantotapaa. Jälleen kerran, älä hätiköityjä johtopäätöksiä siitä viinin laatuun. Muistan juominen poikkeuksellinen IGT tarjoillaan julkinen italialainen viini illallinen.

Se oli Rosso di Toscana IGT Croce di Bibbiano "Santo Chiodo" Super Toscanan että valitettavasti on saatavilla minun alueella. Se maksaa enemmän kuin useimmat DOC ja DOCG viinejä (katso alla) ja mielestäni tämä viini on sen arvoista. DOC sanoista Denominazione di Origine controllata, joka voidaan kääntää rahayksikkö Controlled alkuperä. Jokainen alue on vähintään yksi DOC viini, esimerkiksi Puglian alueella on 25 hiukkaspuhdistimen taas sen naapuri Bascilicata on vain yksi.

Tietty DOC määrittelee sallitun rypäleiden tai rypälelajikkeen sekä useita tietoja viiniviljelyalasta ja viininvalmistusprosessissa. Ensimmäinen DOC viini vuodelta 1966. Noin viidennes italialaista viiniä luokitellaan DOC tai parempi. Ehkä voit arvata Tämä tilasto että DOC etiketissä ei ole tae laadusta. DOCG tarkoittaa Denominazione di Origine controllata e Guarantita, joka voidaan kääntää rahayksikkö Controlled ja taattu alkuperä. Ole hyvä ymmärtää, että tämä kirje G etiketissä ei ole tae laadusta.

Esimerkiksi ensimmäinen punaviini saavuttamiseksi DOCG tila (vuonna 1980), Toscanan Brunello di Montalcino on varsin arvostettu. Sen sijaan ensimmäinen valkoviini saavuttamiseksi DOCG tila (1987 jälkeen huomattava keskustelu) Albana di Romagna naapurimaiden Emilia-Romagnan ei arvostettu ollenkaan. En ole koskaan maistanut tässä viiniä, mutta paras kommentti olen koskaan lukenut on, että tämä viini on miellyttävän hedelmäinen. Mielestäni tällainen heikko kiitosta tuskin perustelee top-of-the-line virallinen asema. Ehkä mitä tarvitaan on DOCGG luokitus (annan sinun tehdä käännöksen.

)