Mitä voit oppia 130 vuotta vanha Ravintola

Kaipaatko marinoitua silakka? Miten jotkut Pied de Porc Farci Grill tai grillattua siansorkkia? Ei? Rentoudu sinun ei tarvitse näyte näistä herkuista, siellä on paljon opittavaa kahdesta Euroopan menestynein restaurants.This on miten tarina beginsIn 1880 Leonard Lipp pakkasi laukkunsa ja muutti Alsace Pariisiin. Kun oli onni syntyä Ranskan, hän ymmärsi mitä teki hyvää ruokaa ja kiinnostavaa kyllä ​​oli asiantuntija hapankaalin ja Beer.Strange yhdistelmä, tiedän kuitenkin, että yrittäjyyteen mies, Leonard luuli ansaita elantonsa yhdistämällä nämä kykyjä. Ja Brasserie Lipp oli born.

Starting hyvin vaatimattomista oloista, Leonard luonut mallin Ranskan Brasseriet jotka kopioidaan koko globe.However, se ei ollut till 1920, että ravintola tuli omaan. Hyvin tunnettu johdonmukaisuuden laatua ja tyyliä, se muodosti napa kolmesta erillisestä markkinaraon joka koristi pöydät päivittäin basis.There oli "lounas" väkijoukko Locals alalla työskentelevien halusi hyvän lounaan rauhallisella setting.The "ennen illallista" väkijoukon pääasiassa boheemi tyypit Tekijät, kustantajat, kirjakaupat, tuomareita, lääkäreitä, lakimiehiä ja taiteilijoita.

Voit kuvitella keskusteluja ja melu! Ja lopuksi "Tout Paris" väkijoukon että kääntyi illalliselle. On toista basis.The Brasserie Lipp on edelleen voimissaan Pariisissa 130 vuotta myöhemmin. Osoitus sen johdonmukaisuutta, laatua ja tyyliä. Ei varma sinusta, mutta en tiedä liian monia muita ravintoloita, jotka ovat jatkuneet tämän pitkän! Mitkä ovat opetukset? Minä päästä, että SEC. Mutta ensin siirtyä Zürich 20 vuotta ago.Two veljekset asuu Zürichissä päätti avata ravintola.

Mitään erityisen epätavallinen paljon ihmisiä mennä alas tällä tiellä ja monet eivät! Kuitenkin Jaeger veljekset teki jotain erilaista. He päättivät mallintaa Brasserie Lipp ja luoda "Piece of Paris" sydämessä Zurich.Now jos olet koskaan ollut Sveitsissä, tiedät, että syöminen ei ole halpaa. Ei ole olemassa "reiät" tyyppi paikoissa, kuten on täällä. Ja Brasserie Lipp Zürich ei exception.Known laadusta ruokaa, viiniä ja palvelu, veljekset Jaeger rakennettu ravintola ja oli säännöllinen asiakaskunta. Noin 2000, ravintola myytiin Martin Candrian, yksi Sveitsin johtava restaurateurs.

During juhlallisuuksiin 20 vuoden Brasserie Lipp, Martin Candrian tehnyt joitakin mielenkiintoisia kohtia suhteen menestys. "Menestys perustuu ikään vanha resepti. 20% on noin nerokkuus , nero, loisto jne. Kuitenkin 80% tulee pitkäpinnaisuuden, johdonmukaisuus ja kovaa työtä. "Ei errr ol