Ioninvaihto isolaatit voivat olla jopa 70 tai enemmän alafraktion Beta laktoglobuliini, (vähiten kiinnostava ja eniten allergiaa alafraktio löytyy hera) ja menetys biologisesti aktiivinen ja mielenkiintoinen alafraktioiden. Joten, ammattilaiset ja ioninvaihto hera on niille, jotka haluavat vain erittäin korkein valkuaispitoisuudet grammaa kohti, mutta miinukset ovat että korkeampi proteiinipitoisuus tulee omakustannushintaan; menetys monien subfraktioita ainutlaatuinen heraa.
Ei hyväksyttävä kauppa mielestäni, ottaen huomioon, että todellinen proteiini erot mikro suodatetun tyyppi isolaattiin erittäin pieni kuin ioni exchange.This segues meidät hienosti katsot mikro suodatetun heraisolaatteihin. Kanssa joukko uudempien käsittelyn tekniikoita käytetään tekemään WPIs tai vedä eri alafraktiot kuten Cross Flow Micro suodatus (CFM), ultrasuodatuksen (UF), mikro suodatus (MF), käänteisosmoosi (RO), dynaaminen Kalvosuodatus (DMF ), ioninvaihtokromatografia, (IEC), elektro ultrasuodatus (EU), radiaalivirtauskanavien kromatografialla (RFC) ja nano suodattamalla (NF), valmistajat voivat nyt tehdä joitakin erittäin korkealaatuista ja ainutlaatuinen heran proteins.
Perhaps tutuin mikro suodatetaan isolaatin lukijat olisi CFM *. Vaikka termi rajat virtaus mikro suodatettu on jotain yleisnimitys useita samankaltaisia tapoja käsittely heran, CFM käsittely menetelmässä käytetään alhaisen lämpötilan mikro suodatus tekniikka, joka mahdollistaa tuotannon erittäin korkea proteiinipitoisuus (> 90), säilyttäminen tärkeä subfraktioita, erittäin vähärasvainen ja laktoosi sisältö, ei käytännössä ole denaturoimattoman proteiineja.
CFM on luonnollinen, ei kemiallinen prosessi, jossa käytetään high-tech keraaminen suodatin, toisin kuin ioninvaihdolla, jossa käytetään kemiallisia reagensseja, kuten suolahappoa ja natriumhydroksidia. CFM hera eristää sisältää myös suuria määriä kalsiumia ja pieniä määriä sodium.To summa Tässä jaksossa up: Hyödyt ioninvaihto isolaateista ovat erittäin vähärasvaisia ja laktoosi tasolla, korkeimman proteiinitasot (päällä gramma grammaa perusteella). Con joka suurempi ammattilaiset mielestäni on menetys tärkeitä subfraktioita hyväksi suurempia määriä Beta Lac.
Ammattilaiset hyvin tehty mikro suodatetaan isolaatit ovat korkea proteiinipitoisuus (90 tai yli), vähälaktoosinen ja rasva, hyvin alhainen denaturoimatonta proteiineja, ja säilyttäminen tärkeä subfraktioita luonnollisessa suhteissa. Ei todellakaan ole haittoja sinänsä, ellei henkilö haluaa lisäyhdisteiden käsitellään seuraavassa jaksossa. * = CFM on tavaramerkki (siis harmittaa tavaramerkin symboli vieressä aina kun kirjoitan CFM) on Glanbia Nutritionals, suuri meijeri yritys Irlannissa kanssa tuotannon US.
New suuntiin /tulevaisuuden wheyThere useita mielenkiintoisia suuntiin kehittämiseen ja käsittelyn seuraavan sukupolven heran proteins.Bioactive herafraktiossa proteinA uuden sukupolven hera tuotteita kutsutaan Bioaktiiviset herafraktiossa (BAWF) proteiini on pian osuma markkinoilla, ja on potentiaalia olla kannattava lisäksi urheilijan s ruokavalio. Nämä uudet BAWF proteiinit tarjoavat etuja proteiinipitoista tasolla (>