Saat kaikki suosikki yrttejä ja mausteita ulos kaapista ja laita ne eteesi yhdessä joidenkin mittalusikallista. Jos on maku, kuten Hickory, että pidät ja voi löytää mausteena talosi se, tarkista luontaistuotekaupoista sekä jotkut erikoisliikkeet omalla alueella.
Nyt selvittää, millaisia emästä haluat, suolaa tai ruskea sokeri. Vain muistaa, että enemmän suolaa lisäät kuivempaa lihaa on, kun ruoanlaitto se. Rakastan maku fariinisokeri perustuu hieroa, ne eivät ainoastaan lisätä makea maku, mutta ne auttavat lisätä muita makuja lihaa, kun ne yhdistetään.
Näyttää siltä, että yrtit ja muut mausteet noudattaa fariinisokeri paremmin kuin suolaa. Mutta jokainen meistä on omat maku, ja se on hyvä asia yksilöllisesti kuiva rubs. Lisää sitten jauheita kuten valkosipuli tai sipuli.
Kun sinulla on perusta tajunnut aloittaa lisäämällä makuja haluat. Käynnistä pieni ja lisää jos haluat niin, voit aina lisätä, mutta ei koskaan ottaa pois. Älä unohda niitä vihreitä yrttejä, kuten ruohosipuli, makea basilika, parlsey ja suosikkini rakuuna.
Nyt sait haluttu maku on valmis lisätä lihaa. Osta leikkaus, huuhtele se pois, ja lisätä hieroa.
Anna sen olla ainakin pari tuntia, joten maku voi liota sitä, sitten kokki.
Muista hyvät keskipitkällä harvinainen pihvi cookon bbq, asetettu Keskikorkealle 7 minuuttia kummaltakin puolelta käännetään pihvi kerran.