Ainesosat:
4 TBS oliiviöljyä
1 punainen paprika
1 Vihreä paprika
1 Keltainen paprika
1 Keskikokoinen zuccini
6 valkosipulin kynttä jauhettu
1 tl Vietnam kuuma pippuria kastike
3 munaa
1/2 cup ketsuppi
2 TBS balsamiviinietikkaa
1/2 lb porsaan jauhelihalla
1/2 lb maahan alan
1 lb maahan istukka
3 kuppia panko korppujauhoja
1/2 cup tuoretta raastettua parmesaania
1 TBS Persilja
toinen puoli cup ketsuppi
1/4 cup balsamiviinietikkaa
4 oksaa tuoretta timjamia
1 oksa rosmariinia sidottu yhteen w /timjami.
Ohjeet:
Kuumenna uuni 425
Varmista Pat vihannekset kuiva pesun jälkeen, kuutioi ne hienoksi. Suuressa paistokasari, sekoita paista vihanneksia ja valkosipuli yrtti nippu öljyn yli kuumuudelle, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kuuma kastike loppupuolella kohua, sitten poistaa lämpöä. Hävitä yrttejä ja aseta vihannesten yhdistelmä jääkaappi.
Sekoita liha, munat, juusto, 1/2 cup ketsuppi, 2 TBS balsamiviinietikkaa, persilja, ja korppujauhot kulhossa. Älä overmix! Kun vihannes yhdistelmä on tarpeeksi viileä käsittelemään, yhdistää se liha. Älä overmix.
Säädä enemmän (tai vähemmän) korppujauhoja niin, että liha seos ei ole liian märkää.
linja aidattuja leivinpaperille kanssa pergamentti paperi, sitten muodostavat oman lihamureketta niin, että se on tasaisesti 1,5 tuumaa syvä. (Pidän iso, matala lihamureketta maksimoida lasite.) Varten lasite, yhdistää loput 1/2 kuppi ketsuppi 1/4 kupillinen balsamiviinietikkaa. Harja yli koko lihamureketta kuten puolin.
Paista paljastui 50 minuuttia. Tarjoile yksin tai tärkkelystä. Palvelee 6-8.
Olen jäätynyt osia tämän ja se kuumentaa uudelleen hyvin helposti mikroaaltouunissa.