Kaikki osat korianteri ovat syötäviä. Korianteri on tunnetaan myös nimellä kiinalainen persilja tai korianteri. Se on yrtti, joka on kotoisin Euroopasta. Lehdet ja siemenet käytetään ruoanlaittoon. Siemeniä voidaan käyttää hoitoon kylmä, kun keitetty teetä. Kun siemenet murskataan heillä sitrushedelmien sitruuna maku. Siemenet pidetään mauste. Ne ovat usein paahdetaan. Nämä siemenet käytetään usein Oluen tietyntyyppisten olutta. Juuri korianteri on vahvempi maku kuin lehdet ja siemenet.
Korianteri kasvaa luonnonvaraisena Euroopassa. Israel sitä kutsutaan mannaa.
Tämä yrtti on käytetty rohdosvalmiste ahdistus ja unettomuus Iranissa. Intiassa, sitä käytetään diureetti. Vuonna holistisen lääketieteen sitä käytetään hoitoon ruoansulatuskanavan ongelmia. Joillakin alueilla, mehu korianteri sekoitetaan kurkuma ja minttu mehu hoitoon akne kun levitetään iholle. Varovaisuutta, korianteri on tunnettu aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille. Kun käytät yrtti lääkkeiden hyödyt, kysy lääkärin tai herbalist ensin.
Korianteri voidaan käyttää tuoreena tai einekset. Se voi ostaa markkinoilta ympäri vuoden.
Korianteri menee hyvin tarjoillaan mausteinen ruokia, chili, enchiladas, curryt, kanaa, maissi, salsaa, ja katkarapuja Scampi. Se toimii parhaiten tuoreena. Kuivattu korianteri menettää maku ja väri. On parasta lisätä korianteri reseptejä lopussa kypsennysajan. Korianteri menettää myös maku lämmössä.