Cook sipuli oliiviöljyä raskasväliaine paistinpannu keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes pehmennetty. Lisää valkosipuli, kumina, ja oregano ja kokki, sekoittaen, 1 minuutti. Sekoita naudanliha kokki, hajottaa kokkareita haarukalla, kunnes ei enää vaaleanpunainen, noin 4 minuuttia.
Lisää rusinat, oliivit, 1/2 tl suolaa, 1/4 tl pippuria, ja tomaatteja varattu mehu , sitten kokki, sekoittaen, kunnes neste on vähentynyt, mutta seos on vielä kostea, noin 5 minuuttia.
Levitä lautaselle jäähtyä.
Kuumenna uuni 200 ° F telineeseen keskellä
Lay suuri arkki muovikelmu kostutetulla työtasolle (auttaa pitämään muovi paikallaan), Kauli empanada levy muovikelmu mitata noin 6 tuumaa. Laita 3 rkl lihaa seos levyllä ja alkuun kanssa 2 viipaletta muna. Kostuta reunat levyn vedellä ja taita muodostaa puoliympyrän, sitten puristettava haarukalla. Tee lisää Empanadas samalla tavoin.
Heat 3/4 tuumaa kasviöljyä syvässä 12-tuumainen paistinpannu keskilämmöllä, kunnes se rekisteröi 360 ° F lämpömittari.
Fry Empanadas, 2 tai 3 kerrallaan, kääntämällä kerran, rapeaksi ja kultainen, 4-6 minuuttia per erä.
Siirto matala vuoka ja pitää lämpimänä uunissa. Paluu öljy 360 ° F erien välillä.