< P > Ainesosat :
< p > 10 hapan kurkut
< p > 5 Tuore kevätsipuli
< p > 2 rkl sitruunamehua
< p > 5 munaa kovaksi keitetty
< p > 15 oliivit
< p > suolaa maun
< p > Öljy
< p > Persilja < br > < p > valmistusmenetelmä :
< p > Hienonna tuore vihreä sipuli hienoksi . Suolaa se maun ja kaada öljy jasitruunamehu . Sekoita hyvin . Aseta tämä seoskeskellä suurta levyn . Ripotteletuoretta hienonnettu persilja päällesipuli . Aseta oliiveja päällepersiljaa .
Leikkaakurkut osaksi raidat ja laita ne ympärisipuli . Sitten puolittaamunat ja laita ne ympäri kurkut . Laita joitakin persilja vieressämunat . Tarjoile tämä alkupala alkoholijuomia . Nauti !