resepti kuuma pippuria hyytelö, tehty nestemäinen pektiini, paprikaa, kuumat paprikat, sokeri, ja kalsium vesi.
Ainesosat:
2 kuppia paprikaa, kaikki väri, hienonnettuna
2/3 kuppi kuumaa (jalapeno) paprikat, hienonnettu
2 2/3 kuppia siideri etikan
4 2/3 kupillista sokeria
3 tl Pomona Universal Pektiini Powder
4 teelusikallista kalsium vettä (kalsium sisältyy pektiiniä paketti)
Ohjeet:
- Pese ja steriloida purkit. Anna seistä kuumassa vedessä kunnes olet valmis käyttämään.
- kuumasaumauksen kannet vedessä (vain alle kiehumislämpötilansa.) B
- Varmista, että kumikäsineitä käsitellessäsi kuumat paprikat, ja välttää koskemasta silmiä .
- Mittaa hienonnettu paprika ja siideri etikan isoon kuin alumiini vedenkeitin ja tuoda liikkuvaa kiehua.
- Lisää pektiiniä sokeri kiehuvaksi seokseen ja sekoita voimakkaasti 1-2 minuuttia liueta. (Pomona Universal Pektiini on alhainen methozyl pektiiniä, joka ei vaadi sokeria asettaa. Se on saatavilla useimmissa luontaistuotekaupoista. Yksi paketti tekee lähes 16 kuppia hilloa.
)
- Lisää kalsium vesi ja sekoita hyvin.
- Täytä purkit ½ tuuman alkuun. Pyyhi vanteet ja tiiviste. Prosessin vesihauteessa Canner 5 minuuttia. Poista vettä ja jäähdytetään. Tarkista kannet sinetti.
Ehdotuksia:
Tarjoa hyytelö tuorejuusto ja keksejä, tai käyttää lasite harjata yli paahtamalla lihaa, kalaa tai siipikarjaa.
