suuri Kalifornian osavaltio kantaa joitakin kaikkein rikas osa amerikkalaista kulttuuria, mistä edelläkävijöistä kultakuume laatua ruokaa. Reunustavat Tyynellämerellä, Oregon, Nevada, Arizona, ja Baja, klassinen California ruokaa voi ottaa monia muotoja. Ainutlaatuinen ruokaa Kalifornian sidotaan mukaan perinne tuoreuden ja omatekoista laatu, kutsumassa esiin mieleen tuoreita lehtivihannekset vihreät salaatteja, hedelmiä, ja orgaaninen juuri noin-mitään. Kalifornia on yksi suurimmista maatalouden keskuksista Yhdysvallat.
Kalifornian osavaltio, koska yksi maan johtavista tuoretuotteet, on äärimmäinen runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Kun on ruokaa Kaliforniassa, paljon painopiste on siirtynyt laatu ja nutritiousness kuin kustannusten, maku, tai jotain muuta. Vaikka tämä ei välttämättä tarkoita, että Kaliforniassa ruokaa maistuu huonosti, se ei ole kaikille. Ne, jotka haluavat raskaampi, paistettu tai kolhiintunut ruoka olisi parempi onni näytteenotto joitakin muu ruokia. Hedelmät ja pähkinät tili vähintään neljäsosa Kalifornian maataloustulon ja vihannekset itsessään osuus on 25 prosenttia.
Tämä sisältää kuuluisan viinirypäleet, appelsiinit, nektariinit, persikat, nektariinit. ja avokadot että Kaliforniassa on kuuluisa tuottaa sekä mantelit, pistaasipähkinöitä ja saksanpähkinöitä. Luomuruokaa, joka on kasvatettu ilman tukea torjunta, hyönteismyrkyt ja muut mahdollisesti haitallisia lisäaineita, on myös erittäin suosittu näkökohta Kalifornian ruokia.
Tajua sitä sekoittaa, vaikka; Toisin kuin yleisesti luullaan, Kalifornia ruoka ei ole kyse viinirypäleet, pähkinät, jogurtti, ja orgaaninen appelsiinimehua maku Kalifornian tietenkin erittäin korostavat sen tuntuva vaikutus etelästä - tietenkin, Meksiko. Tex-Mex tai Baja-tyyliin ruoanlaitto on tärkeä osuus hyvässä vanhanaikainen Kaliforniassa Cuisine.
Meksikon-tyyli ruoka on osa elämäntapaa Kaliforniassa; kanssa tiheä Meksikon-Amerikan väestöstä Kaliforniassa (noin 34,3 prosenttia kokonaismäärästä Kalifornian asukkaille), suuri Kalifornian kokki voi laittaa rajan eteläpuolelle käänne juuri mitään! El Pollo Loco on pikaruokaravintola hyvin yleisesti nähty Kaliforniassa. El Pollo Loco, mikä tarkoittaa hullu kana, erikoistunut marinoituja, grillattua kanaa ystävä, burritos tai yksin. El Pollo Loco on erinomainen esitys eteläisen Kalifornian pakkomielle Baja-style "meksikolainen" ruokaa.
On joitakin ravintoloita Kaliforniassa, jopa, että kehua palvelemaan "klassinen Kalifornian ruokia." California Pi