Masterointi BBQ kylkiluut - Opi grillata kylkiluita kuin pro
Kuiva, kova, mauton grilli porsaan vara kylkiluut, olemme kaikki ollut niitä. Monet ihmiset yrittävät tehdä grilli vara kylkiluut vain antaa periksi, kun se olisi ns Pit Masters keskeisen tärkeää, jotta suuri grilli vara kylkiluut on soveltaa kolme tärkeää periaatetta prosessiin; flavorize, pehmittää ja kosteuttaa. Seuraa ohjeita ja sinäkin voit tehdä uskomattomia grilli vara kylkiluut joka kerta.
- Valitse suuri telineeseen vara kylkiluut. Valitse telineeseen porsaan vara kylkiluut joidenkin rasvaa peitteen, ei liikaa vaikka.
Myös poimia teline ylöspäin ja pidä sitä loppuun mennessä pakkauksen nähdä, kuinka paljon se taipuu. Enemmän se taipuu, sitä enemmän tarjousten se on.
- Poista kalvo. Aseta teline alas luun ylöspäin. Aloita 2nd kylkiluun lyhyt pää kanssa voiveitsi. Työnnä voiveitsi alla kalvo ja nosta varovasti kohti lähellä loppua. Kun sinulla on hyvä määrä ylös napata paperipyyhkeellä ja nosta varovasti pois. Käytäntöä sinun pitäisi pystyä saada lähes kaikki se yksi vedä. Tämä on tärkeä askel, jos haluat tarjouksen, flavorful kylkiluut.
- Kun olet poistanut kalvo leikata pois liiallista rasvaa. Muista kuin rasva hajoaa se lisää kosteutta, joten älä poista kaikki! Soveltaa joitakin hieroa. käyttää suosikki vain yrittää löytää yksi vähän sokeria. Jos hieroa on korkea sokeripitoisuus saattaa polttaa aikana pitkän kypsennyksen.
- Hiero teline alas joitakin keltainen sinappi, tämä tekee hieroa kiinni kylkiluut ja putoa kypsennyksen aikana. Levitä runsas määrä hieroa telineeseen ja hiero se hyvässä kädet, sitä kutsutaan "hieroa" kun kaikki.
- Aseta telineeseen jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Näin hieroa työskennellä se tie lihaan. Suola hieroa vetää kosteutta ja proteiineja pintaan ja tekevät suuren "kuori" kypsennyksen aikana. Myös jäähdytetty telineeseen kylkiluita imevät enemmän savun maku ja on syvempää savua rengas.
- Valmista tupakoitsija. Osta tupakoitsija valinta tai uuni 225 asteeseen. Varmista vahvista lämpötilan lämpömittarilla. Lisää haketta valintasi nyt. Jos käytät uunin ÄLÄ lisää puuta.
- Aseta telineeseen tupakoitsija liha ylöspäin ja sulje ovi tai kansi.
Flip teline 45 minuutin välein ja suihkuta omenamehua tuolloin, tämä pitää pinnan kylkiluut kostea. Keitä noin 2 1/2 tuntia.
- Noin 2 1/2 tuntia sinun kannattaa folio kylkiluut. Irrota teline ja kääri se alumiinifolioon, voit lisätä hieman grillikastike ja /tai omenamehua folio Pack vieläkin enemmän m
