Harkitse palvelemisesta grilli grillattua porsaankyljyksiä sängylle wombok (makea maustettu, rapeita kuvioitu kiinankaali lajike, joka on viljelty Chinafor yli 6000 vuotta), vihreitä papuja ja pekonia paista.
Grillattua Sesame Sianliha Ainekset:
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl hienoksi raastettua Tuoretta inkivääriä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 1 pieni sipuli
- merisuola (kausi)
- mustapippuria (kausi)
- 4 porsaan ulkofileetä kyljykset (noin 180g kukin)
- oliiviöljyä cooking spray
Menetelmä:
- Kuori ja murskaa valkosipulin, hienoksi raasta inkivääri tarvittaessa kuori ja Hienonna sipuli, Huuhtele ja Hienonna korianteri, leikkaa ylimääräinen rasva sianlihaa fileet ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna grilli keskipitkän korkea.
- Yhdistä hunaja, soijakastike, tomaattipyree, oliiviöljy, murskattu valkosipuli, hienoksi raastettua inkivääriä, hienonnettuna korianteri, seesaminsiemeniä ja hienonnettu sipuli pieneen kulhoon.
- Aseta kokenut sianliha osaksi iso lasi tai keraaminen astia ja kaada hunaja seos, käännä sianlihaa fileet yli, varmistamaan, että kaikki pinnat sianlihaa fileet ovat täysin päällystetty hunaja marinadi seoksessa, kansi ja kylmässä 30 minuuttia, jotta maut kehittää.
- Poista marinoitua sianlihaa fileet jääkaapista, paljastaa ja siirtää sianlihan fileet yksi kerrallaan marinadi toiselle levylle tai lautasen, ruiskuttamalla molemmin puolin kunkin filee oliiviöljyä cooking spray kuin teet niin.
- Kun valmis paikka sianlihaa fileet päälle esikuumennetun grilli ja keitä 5 minuuttia kummaltakin puolelta, sitten vähentää lämpöä ja keskipitkällä ja kokki, harjaamalla varattu marinadi, vielä 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes juuri keitetty kautta. Tarjoile kun valmis.
Tarjoilu:
Toimii 4
- Tarjoile grillattua seesami porsaan fileet tarjoilu Steakhouse leikata sirut tai keitettyjä uusia perunoita , höyrytettyjä tai keitetyt vihannekset ja suosikki mausteet.
- Voisit myös tarjoile heitti vihreää salaattia tai wombok, vihreä ollut ja pekoni paista.