Bacon Wrapped Peruna Bites
Ainesosat:
500 g (1 ¼ kiloa) on pienille ja keskisuurille Punainen Perunat
500 g (1 ¼ kiloa) Thick-Cut Bacon
< li> 1 Cup (8 unssia) smetanaa
1 rkl oliiviöljyä
1 ½ tl tuoretta rosmariinia
1 tl Hot Sauce
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
Lisää suolaa ja pippuria (kausi)
Menetelmä:
- Kuumenna uuni 400 0C
- Huuhtele ja hienonna rosmariini
- Pese ja kuivaa perunat ja sitten hakata ne 1-tuuman kappaletta, pitää paloina suunnilleen samankokoisia, vaikka ne eivät ole täsmälleen sama muoto
- Laita perunat keskipitkällä potin, peitä kylmällä vedellä, mausta suolalla ja kiehauta
- Kun vesi alkaa kiehua, keitä perunat 3-4 minuuttia tai kunnes voit pysyä haarukka niihin ilman liian paljon vastustusta.
Huomaa, että perunat pitäisi olla lähes, mutta ei täysin, keitetyt kautta (jotta ne eivät hajota aikana seuraavista vaiheista).
- Valuta perunat ja laita ne kulhossa
- Lisää hienonnettu rosmariini, oliiviöljy, ½ tl suolaa, muutama jauhaa mustapippuria ja sekoita kunnes perunat ovat tasaisesti päällystetty
- Leikkaa nauhat pekonia puoli (lyhyt, pystysuora viipale)
- kääri kukin pala perunan puoli kaistale pekonia ja kiinnitä se hammastikulla
- Laita perunat pellille vuorattu pergamentti paperia tai alumiinifoliolla.
Huomaa, että saattaa olla tarpeen kokki perunat kahdessa erässä.
- Siirrä paistopellit kanssa pekoni kääritty peruna puree uunissa ja keitä 15 minuuttia 400 0 ° C, käännä sitten jokainen pala ja jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia tai kunnes pekoni on kypsää kautta ja raikas
- Pieneen tarjoilukulhoon lisää smetana ja kuuma kastike, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin
Tarjoilu:
- Nämä osat tuottaa noin 3 tusinaa pekoni kääritty peruna puree
- Kun olet valmis, kasa peruna puree päälle tarjoiluvati ja palvella rinnalla hapan kerma dippikastiketta
