Vihreä tee uskotaan olevan käytössä lääkkeenä vähintään 4000 vuotta Kiinassa. Uskotaan myös, että vihreä tee alentaa kolesterolia lisäämällä hyvä kolesteroli ja vähentää huonoa kolesterolia. Vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja nimeltään epigallokatekiinigallaatti (EGCG) .Se tuhoaa syöpäsoluja ja myös estää syöpäsolujen kasvua. Vaikka ranskalaiset ihmiset kuluttavat ruokavalio sisältää runsaasti rasvaa, ne ovat vähemmän alttiita sydänkohtaukseen kuin amerikkalaiset. Samoin, vaikka 75 prosenttia japanilaiset ovat tupakoitsijoita, ne ovat vähemmän vaikutusta.
Tämä johtuu siitä, että EGCG on enemmän vihreää teetä käyttää niitä. Se toimii suojaavana aineena ennenaikaisen kuoleman sydänkohtaus ja syövän. Vihreä tee tuhoaa bakteereja estäen hampaiden reikiintymistä. Tutkijat ovat myös havainneet, että vihreä tee jopa auttaa laihduttajille. Lehdet vihreää teetä voidaan myös käyttää ruoanvalmistuksessa. Jäänne lehtiä voidaan käyttää lannan puutarhan kasvit kasvavat paremmin. Ainesosa läsnä vihreää teetä on polyphenol. Se on tehokkain antioksidantti. Se on läsnä suurempi määrä vihreää teetä kuin musta tee.
Perus ero vihreää teetä ja muita teetä kuten oolong ja musta tee on, että kun taas jälkimmäinen tulevat Camellia Simens kasvi, vihreä tee käsitellään eri tavalla. Vihreä tee lehdet höyrytetään joka estää EGCG, teho antioksidantti, hapettumiselta. Sen sijaan, musta ja oolong lehdet valmistetaan käymisteitse lehdet ja niin EGCG muunnetaan muita yhdisteitä, jotka ovat tehokkaita estämään ja torjumaan erilaisia sairauksia. Kliiniset tutkimukset osoittavat, että vihreä tee nostaa metabolisen hinnat ja nopeuttaa rasvan hapettumista.
Vihreä tee herättää myös Thermo Genesis (nopeus, jolla kaloreita poltetaan) ja siten lisää energiankulutusta. Vihreä tee myös lisää kestävyyttä liikuntaa. Juominen vihreää teetä on koko paljon etuja, kuten taistelee syöpää, vakauttaa diabetes, auttaa laihtuminen, hidastaa ikääntymisen prosessia ja auttaa ruuansulatusta. Vihreä tee myös parantaa vastustuskykyä kehossamme. Noin neljä kupillista vihreää teetä päivässä antaa 300-400 mg polyfenoleja, jotka auttavat antioksidantti. Nämä antioksidantit auttavat hidastamaan sairauksia.
Tutkimuslaitos Tokiossa todettiin, että juominen vihreää teetä on paras tapa estää syövän tällä hetkellä. Kaikki syöpien kuten vatsa, keuhkot, rinta-, maksa-, paksusuoli ja peräsuolen voidaan ehkäistä vihreää teetä. Vihreä tee estää kolesterolin joutua ruoansulatuskanavan. Tämä itse asiassa tarkoitt