Persilja on suosittu Amerikan, Euroopan ja Lähi-idän ruokia. Persilja on mieto maku ja sitä käytetään se lähtee. Kihara persiljaa on usein sed kuin ulosmittaus. On tasainen persiljaa, tai Italian persiljaa, jota käytetään aromin ja mausteita ruokia. Toinen tyyppi persiljaa on juures perhe kutsutaan hamburg juuri persiljaa. Root persilja on yleinen eurooppalainen ruokaa. Sitä käytetään usein keittoihin ja patoihin. Se on usein lisätty Italian Vasikanliha muhennosta. Persilja muistuttaa läheisesti palsternakka. Palsternakka on lähisukulainen persilja perheen.
Se kasvaa hyvin, kun istutetaan syvälle ruukkuihin. Juuret persiljaa kasvaa syvä. Se vaatii vähintään 5 tuntia auringonvaloa päivässä. Persilja tiedetään suojella muita kasveja tuholaisilta. Tämä on täydellinen yrtti istuttaa puutarhaan, koska se vetää tuholaisia pois muista kasveista.
Persilja on raikas maku menee hyvin peruna ja riisi ruokia. Länsi-Aasiassa sitä käytetään salaateissa. Se on myös tunnettu sen lääkkeiden käyttötarkoituksia. Kiinassa ja Saksassa, persilja käytetään teetä kuin korjata korkea verenpaine.
Persilja käytetään laksatiivinen, virtsarakon hallinnan, kutinaa, ja pahanhajuista hengitystä. On suositeltavaa, että et käytä persiljaa lääkkeiden määrät, jos olet raskaana. Persilja sisältää oksaalihappoa, jotka voivat aiheuttaa ongelmia ihmisille munuaiskiviä. Persilja on cosidered olevan diureetti. Kuten millä tahansa yrtti lääkkeiden hyödyt pleae yhteys lääkäriin tai herbalist ensin.