Sage on kotoisin Välimeren. Se on usein kasvanut keittiö kasvi, lääkeyrtti tai koristelussa. Sage viljellään Euroopassa sen eteerinen öljy. Salvia on pippuria maun ja sitä käytetään maku lihaa, juustoa, ja juomia. Se lisätään myös kastikkeita. Yhdysvalloissa, se on usein sekoitettu sipuli maku kanaa tai sianlihaa. Ranskassa, se lisätään kasviskeitto. Italiassa, se sekoitetaan oliiviöljyä maku pastaruokia.
Sage tarkoittaa "parantua." Sage on antibiootti, sienilääkkeet, kouristuksia, ja supistava ominaisuuksia.
Se on tehokas hoidettaessa lievää tai kohtalaista Alzheimerin tautia. Roomalaiset käytetään salvia diureetti ja anestesia. Varovaisuutta on noudatettava käytettäessä salvia kanssa keskushermostoon piristeitä ja mielialalääkkeet. Kun käytät yrtti lääkkeiden hyödyt, kysy neuvoa luontaistuotekauppias tai lääkärin ennen käyttöä. Sage öljy käytetään lisätä lyhyen aikavälin muistia. Varovaisuutta on käytettävä käytettäessä salviaa öljyä, koska se on tiedetty aiheuttavan nopea syke, kouristuksia, keskenmenoja, ja huimaus.
Muinaisina aikoina, salvia käytettiin torjua pahaa, hoitoon snakebites, ja lisätä naisen hedelmällisyyttä.
On olemassa monia eri lajeja salvia. Chia salvia on syötävät siemenet, jotka ovat paljon proteiinia. Valkoinen salvia on yleinen Yhdysvalloissa intiaani perinteitä. Myskisalvia kasvatetaan hajusteiden öljyt. Yhteinen salvia on kasvanut se käyttötarkoituksiin ruoanlaitossa ja kasviperäisten lääkeaineiden. Ananas salvia on kasvanut sen ananas aromi ja koristelussa.