Miten tehdä Chicken Cajun Sauce

Miten tehdä Chicken Cajun Sauce

Kana on siipikarjaa, joka on laajalti käytössä kaikkialla maailmassa. Se menee hyvin kaikenlaisia ​​kastikkeita, mutta Cajun kastike on kaunis ja kanaa. Vanha ystäväni tapana tehdä paljon ruoanlaitto minulle ja tämä on yksi suosikeistani hänen kanssaan.

Tarvitset:

1 1.

5kg kana, leikataan 8 kpl tai 8 kpl broilerin

100 g vehnäjauhoja

Suolaa ja pippuria

240 ml piimää tai maitoa

Kevätsipulia, hienonnettu, valmiina koristeeksi

Kasviöljy

Sillä Kastike

:

115 g silavaa tai kasviöljyä

70 g jauhoja

2 sipulia

2-3 selleri varret, hienonnettu

1 iso vihreä paprika, kylvetään ja hienonnettu

2 valkosipulin käsineet, hienonnettu hienoksi

240ml passata

450ml punaviiniä tai kanalientä

2 laakerinlehteä

1 rkl fariinisokeria

1 tl raastettua appelsiinin kuori

puoli tl cayennenpippuria

Ohjeet:

Yksi.

Jotta kastike, alkaa kuumentamalla laardia tai öljyä hyvin raskas pannulla ja sekoita jauhot. Yli kohtalaisen miedolla lämmöllä, kokki ja sekoita jatkuvasti noin 15-20 minuuttia tai kunnes seos on pimentynyt väriin Pähkinänkuori.

kaksi. Lisää vihreä paprika, sipuli, valkosipuli ja selleri yhdessä ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

kolme. Sekoita loput kastike kohteita yhdessä suolaa ja pippuria maun mukaan. Tuo se kaikki kiehuvaksi ja anna hautua tunnin ajan tai kunnes kastike on paksu. Sekoita välillä.

neljä.

Koska kastike on kytevän, voit valmistaa kanaa. Laita jauhot ja suola ja pippuri muovipussiin. Kasta broilerin palaset piimä ja sitten kaivaa jauhoseos niin, että se takit kana kevyesti ympäri. Kaikki ylimääräinen, ravistetaan pois. Laita broileri sivuun noin 20 minuuttia niin, että päällyste voi asettaa ennen kuin se on paistettu.

Five. Kaada öljy paistinpannussa noin 2,5 cm syvä ja kuumenna. Kun se on erittäin kuuma ja öljy alkaa hellepäivä, aseta kanan palaset öljyä, noin 30 minuuttia kunnes kana on mukava ja kullanruskeaksi ympäri.

Kuusi.

Kestää jonkin paperipyyhkeitä ja valuta kana perusteellisesti. Lisää ne kastike ja sitten ripottele kevätsipuli päälle.

Seven. Nauti tämä kaunis ruokalaji ja muista tallentaa minulle !!!!!