Ensinnäkin on tärkeää, että rasvakerros teidän pala sianlihaa pisteytetään. Jos se ei ole jo, voit pyytää teurastajan tehdä tämän tai helposti tehdä sen itse terävällä veitsellä - yksinkertaisesti puhkaista rasvaa, mutta ei lihaa alla ja pisteet useissa paikoissa koko pituudelta rasvan.
On myös tärkeää, että rasva on mahdollisimman kuivana. Varmista, että otat yhteinen jääkaapista ja poista kääre vähintään 30 minuuttia ennen keittämistä. Anna sille nopeasti pyyhi talouspaperi tarpeen vaatiessa.
Hiero hyvä osa suolaa rasvaa.
Kuumenna uuni 220 asteeseen (425 F tai kaasu merkki 7).
Punnitse lihaa. Ruoanlaitto kertaa sianlihaa ovat seuraavat:
Kypsennä 220 25 minuuttia sitten alentaa lämpötilaa 180-190 asteeseen (375 F tai kaasu Mark 5). Kypsennä 35 minuuttia per pound /450g alemmassa lämpötilassa. Niinpä esimerkiksi, yhteinen punnitus 1.8kg on keitettävä 25 minuuttia 220 ° C sitten 140 minuuttia 180-190 asteessa.
Poista sinun kypsennettyä uunista, kääri folioon ja anna levätä 20 minuuttia ennen leikkaamista.
Älä baste teidän yhteinen kypsennyksen aikana, sillä se pehmentää rasvakerros ja se ei ratista samoin.
Carve ja nauti täydellinen porsaanpaisti rätinä ! Mukana se, miksi ei tarjoile täydellinen paahdettuja perunoita: http: ///artikkelit /401739_perfect-roast-perunaa-joka-kerta