Canning että maukas Lobster
Joseph Parish
aikana Y2K pelästyttää olin päättänyt ei vain todella valmiita mutta tehdä sen tyylillä. Nyt kun sanon todella tarkoitan todella. En halua vain selviytyä. Halusin tehdä sen tyylillä, joka olin tottunut. Menin ulos ja osti 30 plus jalka matkailuauton erityisesti Y2K ja eteni varustaa se hienompaa asioita elämässä. Olen varastonsa pulloa punaviiniä ja valkoviiniä (Tämä oli todella hyvä tekosyy mielestäni), purkkia taskurapu lihaa ja tietysti paljon purkitettu katkarapuja ja hummereita.
Vasta myöhemmin, kun Y2K että huomasin miten helppoa ja edullista se oli voi oman hummerit sijasta ostaa niitä tölkkejä, jotka olivat jo tehneet.
menettely mukana on todella lopettaa yksinkertainen ja haluaisin esittää joitakin tietoja, että olen oppinut tässä artikkelissa.
Aluksi tietenkin sinun on joko saalis tai ostaa Elävän hummerin. Kuumenna suuri hummerimerta vettä, joka sisälsi 2 rkl suolaa lisätään se jokaista litraan vettä käytät. Tuo tämä vettä kiehuvaksi ja nopeasti syöstä teidän Elävän hummerin se. Jatka kypsennä niitä noin 20 minuuttia riippuen niiden koosta.
Tiedät, kun ne viimeistellään niiden punainen väri.
Kun ruoanlaitto teidän hummereita on saatu päätökseen poistaa ne ja nopeasti pulahtaa ne kylmää vettä. Jatka sitten poistaa kaikki liha hummerit ja pese se huolellisesti. Valuta liha hyvin kun olet valmis ja kasta se liuokseen, joka koostui ½ kupillinen etikkaa kaksi Quarts vettä.
Ota liha tässä vaiheessa ja valuta ylimääräinen kosteus siitä. Seuraava pakkaus lihat puhdas steriloitu puoli pint purkit. Päätä prosessi täyttämällä purkit suolavedellä sisällä ½ tuuman alkuun jää tilaa laajentamiseen.
suolaliuoksella tulisi tehdä 1 ½ rkl suolaa kaksi Quarts vettä. Haluan käyttää merisuolaa tähän. Käsitellään purkit teidän paine canner kymmenen kiloa painetta. Puoli tuoppia olisi tavallisesti käsitellä 70 minuuttia. Älä unohda kunnolla säätää painetta mukaan oman korkeuden ja tyyli paineen canner käytät.
uudelleen avata purkit ja huuhtele hummeri lihan poistamiseksi suolavedessä ja suola. Huuhtele se puhtaalla vedellä ja olet valmis syömään.
Vaikein osa tätä purkitus menettely on varmistaa hummeri menee purkit ja ei syö ensin!
Copyright @ 2008 Joseph Parish