Adobo pidetään kansallinen ruokalaji Filippiinien. Basic adobo on koostuu paloja kanan tai sianlihaa kuutiot tai molemmat keittää soijakastike, etikka, pippurit, valkosipulit ja lahti leafs.ADOBO - Soupy VersionThe paksu adobo saa keitä kunnes liha on tarjouksen ja loput kastike hieman paksuuntunut.
1 kilo porsaan ulkofileen iholta leikataan 1-1 /2 tuuman cubes1 /2 Cuy soija sauce1 rkl sugar1 /2 kuppi vinegar10 kappaletta musta peppercorns2-3 rkl ruoanlaitto oil12 valkosipulinkynttä murskattuna lightly1-2 lahti leaf1-1 /2 kuppia waterMarinate sianlihaa kuutiot seokseen soijakastike, sokeri, etikka ja pippurit varten 5-10 minutes.Heat öljy pannulla. Kevyesti ruskea valkosipuli. Lisää sianlihaa ja ruskistaa kunnes valo brown.Add marinadi, laakerinlehti ja vettä. Kiehauta laske lämpöä ja anna hautua noin 1 tunti tai kunnes sianlihaa on tarjouksen. Lisää vettä necessary.Serve kuuma.
Adobo - Kemiallinen VersionSome ihmiset mieluummin heidän adobos kuiva joista voi seurata paistamalla afterwards.1 kilon porsaan ulkofileen iholta leikataan 1-1 /2 tuuman cubes1 /2 Cuy soija sauce1 rkl sugar1 /2 kuppi vinegar10 kappaletta musta peppercorns2-3 ruokalusikallista ruoanlaitto oil12 valkosipulinkynttä murskattuna lightly1-2 lahti leaf1-1 /2 kupillista waterHeat öljy pannulla. Lisää porsaan kuutiot, soijakastike, viinietikka, suola ja peppercorns.Simmer, kunnes kaikki neste on höyrystynyt. Anna sianlihaa paista uutettu oil.Serve hot.
Variations:
Kana AdoboUse 1 kilo kanaa, leikkaa paloiksi, koska tärkein ainesosa. Parasta jättää ihon on.Chicken-Sianliha AdoboUse puoli kiloa kanaa ja puoli kiloa sianlihaa kuin tärkeimmät ainesosat tai voit lisätä puoli kiloa kanaa ja lisää 1/4 cup soijakastike ja 1/4 kuppi vinegar.Try adobo paistettua valkosipulia riisiä!