espanja-Style Chicken
Prep: 15 min.Cook: 50 min.Ingredients
* 1 3 3-1 /2-pound broileri-Fryer kana cut-up * 1/4 cup kaikkiin tarkoituksiin jauhoja * 1/2 tl suolaa * 1/4 tl jauhettua paprikaa * 2 rkl oliiviöljyä * 1 28-unssi voi koko Italian-style tomaatit, paloittele * 4 keskikokoista perunaa , leikataan 1/2 tuuman kpl (4 kuppia) * 1 keskikokoinen sipuli, viipaloitu (1/2 cup) * 1/2 cup puolittunut kuoppainen kypsä oliivit * 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä * 2 rkl kapriksia (valinnainen) * 1 rkl snipped tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattua * 2 tl snipped tuoretta oreganoa tai 1/2 tl kuivattua oreganoa, murskattu * 2 valkosipulinkynttä, jauheliha * 1 rkl kylmää vettä * 2 tl maissitärkkelystä
Matkustaminen
1.
Poista nahka kanan. Vuonna suuri muovipussiin yhdistä jauhot, suola, ja paprikat. Lisää kana, muutaman palan kerrallaan; ravista takki. Vuonna 4-quart Hollanti uuni lämpöä öljyä. Kypsennä kana kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes kana on kevyesti lopen, kääntyen ruskea tasaisesti.
2. Lisää ojittamaton tomaatit, perunat, sipuli, oliivit, viini, kaprikset (jos käytetään), kuivattu basilika ja kuivattua oreganoa (jos käytetään), ja valkosipulia paistinuuneihin. Kuumennetaan kiehumispisteeseen; vähennä lämpöä.
Peitä ja anna hautua 35-45 minuuttia tai kunnes kana on tarjous ja enää vaaleanpunainen. Poista kanan tarjoiluvadille; kattavat ja pidä lämpimänä.
3. Vuonna pieni kulho yhdistää vesi ja maissitärkkelys; lisää peruna seoksen paistinuuneihin. Cook ja sekoita kunnes paksuuntuu ja kupliva. Kokki ja sekoita 2 minuuttia lisää. Sekoita tuoretta basilikaa ja oreganoa (jos käytät). Kaada paksuuntunut seosta kana ruokalaji. Haluttaessa koristele oksa tuoretta basilikaa tai oreganoa. Tekee 6 annosta.