Gluteeniton pizza taikina
2 c riisijauho (käytän 1 c ruskea puoli valkoinen ja puoli c makea) 2 C tapioka flour2 /3 C kuivamaitoa powder3 1 /2 t ksantaani gum2 T kuivahiiva (varmista, että se on gluteeniton, Fleishman n ei) 1 t salt1 c haaleaa water1 T Sugar3 T shorting1 /2 C kuuma water4 munanvalkuaiset huoneenlämpötilassa
(1t valkosipulijauhetta, 1 T basilikaa, 1 T oreganoa, 1 T maa rosmariini)
Sekoita viisi ensimmäistä ainekset mixer.Combine hiiva sokeri ja haaleaa vettä bowl.Melt lyhentää kuumassa vedessä. Lisää kuivat ainekset mikseri, sekoita well.
Add valkuaiset ja sekoita hyvin taas. (Lisää yrtit ja mausteet jos haluat todella flavorful foccacia kaltainen kuori) Lisää hiiva seos ja liittämisen jälkeen, sekoita korkean 4 minuuttia.
Yritän tehdä vähintään 3 pizzanpohjat tästä, rasvaamalla uunipellille ja taputti taikina ulos hyvin öljytty kädet (sinun täytyy saada hullu öljy, taikina on tahmeaa) Olen myös Anna nousta 15 minuuttia, paista 425 20 minuuttia, lisää sitten täytettä ja paista taas 15 minuuttia, tai voit leipoa taikina yksin 25 minuuttia ja poista pannulla, anna jäähtyä ja jäädyttää myöhemmin.
Lisättyä maku, ruskea tuore jauhettu valkosipuli voissa ja oliivi oiland harjalla jälkeen kerroit taikinan kohota ja ripottele päälle tuoretta raastettua parmesaania tai Romano juustoa. Taikina ilman pikku add ons on vähän mitäänsanomaton ... todella paljon mitäänsanomaton. Haluan mennä suosikkini pizza paikka ja saada tuopin niiden kastike, mutta lisäämällä tölkki kuutioiksi tomaattien spagetti kastike ja lisäämällä ylimääräistä oregano ja valkosipuli toimii hyvin myös. Useimmat pizza kastikkeet alkaen jar maistuu kiinni kielesi ulos ikkunasta.
…