Olen tehnyt tätä resepti yli 10 vuotta, joka on tullut ja on edelleen perheen suosikki.
Ainesosat
For jauhelihakastike:
250 g naudan jauhelihaa
1 sipuli, hienonnettuna
2 purkkia kuoritut tomaatit
110ml tomaattipyree
2 rkl öljyä
1 paketti instant kuivattu lasagne arkkia
juuston Kastike:
60g voita
1/3 kupillista vehnäjauhoja
2 kupillista maitoa
1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
3 rkl parmesaani
Ohjeet :
- Kuumenna öljy kuumalla pannulla ja kuullota sipulit.
Lisää jauheliha ja sekoita yli lämpöä, kunnes lopen.
- Lisää tomaatit, pasta, hyppysellinen suolaa ja pippuria ja kiehauta. Hauduta kunnes kastike on paksuuntunut ja aineet ovat hyvin keitetty. Kastike pitäisi olla melko paksu. Katkaise lämpö ja kantta, kun teet juustokastiketta.
- Jotta juustokastiketta, ensimmäinen Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Kypsennä 1 minuutin jälkeen lisää maito pieni määrä kerrallaan jatkaen sekoita. Kun kaikki maito on lisätty, sekoita yli lämmöllä kunnes kastike sakenee ja kiehuu.
- Lisää juustoraasteet, säästääkseni huipulle. (Haluan lisätä joitakin hienonnettu persilja juustokastiketta, antaa se kiva väri)
- Voit laittaa kokonaan, Voitele iso uunivuokaan ja täytä kerroksittain jauhelihakastike, kuivattu lasagne levyt ja juustoa. Älä tee kerroksia liian paksu ja tavoitteena on vähintään kolme kerrosta kohden.
- Alkuun juustoraastetta ja paista paljastui kohtalainen uunissa (180C) 30 minuuttia tai kunnes ruskea. Palvelee 6, nauti!
Olen myös kokeillut tämän reseptin ja kokeillut eri muunnelmia saada erilaisia tuloksia.
Yksi suosikkini lasagnas on käyttää puoli sianlihaa jauhelihaa ja puolet naudan jauhelihaa. Olen myös oppinut tekemään pastaa tyhjästä, ja käyttämällä tuorepastaa lakanat tehdä tästä Lasagne vielä parempi, vain enemmän aikaa vievää!
