Ihmisen pitää kanoja ensisijaisesti ravinnonlähde, kuluttaa sekä niiden lihan ja niiden munia. Kana ovat kaikkiruokaisia ja voi elää 5-10 vuotta, riippuen rodusta.
Kana on yksi eniten käytetty liha maailmassa. Lähes kaikki osat lintu voidaan käyttää elintarvikkeiden, ja liha voidaan keittää monin eri tavoin. Liha kana, myös nimeltään "kana", on eräänlainen siipikarjanlihaa.
Ainesosat:
- 1 kg kanan
- 4 hienoksi silputut tomaatit
- 2 hienonnettua sipulia
- puoli cup plain jogurtti
- 1/2 cup tuoretta kermaa (ohut) B
- 1/2 dl voita (sulatettu)
- 4-5 rkl kanan Handi masala (Saatavana tahansa Intian ruokakaupat)
- öljyä ruoanlaittoon
- muutama hienonnettu korianteri
< p> - suolaa maun
Valmistelu:
1) Leikkaa broilerin paloja pieniksi kuutioiksi ja pese se kunnolla.
2) Sekoita kana Handi masala jogurtti ja soveltaa kanan paloja.
Marinoitua noin puoli tuntia.
3) Pilkotut tomaatit ja sulautua sekoitin tehdä tomaattipyree ja pitää syrjään.
4) Sama hienonnettu sipuli ja sekoita sekoittimessa tehdä sipuli liitä ja pitää syrjään.
5) Nyt Kuumenna öljy paksu pohja potin, lisätä marinoitua kanaa ja sekoita 5-10 minuuttia yli keskipitkän liekki.
6) Lisää tomaattipyree ja sipuli liitä.
7) Peitä ja keitä miedolla liekillä 15-20 minuuttia tai kunnes öljy erottaa.
8) Sekoita-makeassa kerma, koristele hienonnettu korianteri.
9) Lisää sitten voisula.
10) Poista liekki ja tarjoile heti.
11) Tarjoa kuumana kanaa Handi riisiä ja kuuma naans tai roti.