Tämä on yksi minun gourmet-tyypin reseptejä, mutta se ei ole sen vaikeampaa tehdä kuin mitään muuta. Älä anna hieno nimi pelästyttää sinua! Kun yrität tätä, voit vannoa olit syö pastaa hienossa ravintolassa! Kokeile, arvostella sitä, ja jätä kommentti!
Ainesosat:
2 rkl oliiviöljyä 1 punta maa kana puoli cup hienoksi silputtua punasipulia 4 valkosipulin kynttä, jauheliha 1/2 cup hienonnettuna porkkanat puoli kuppi hienonnettu selleri 1 rkl timjamia lehdet Purista chili hiutaleet Suolaa ja mustapippuria 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä 2 kupillista tomaattikastiketta suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ½ kiloa pastaa
Kuumenna suuri metallinen paistokasari yli kuumuudelle.
Lisää oliiviöljy ja lämpöä. Kun öljy on kuumaa, lisää maa kana ja keitä kunnes hyvin lopen sekoittaen, noin 8 minuuttia. Lisää sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri, timjami, ja chili hiutaleita ja keitä kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5-8 minuuttia. Huolellisesti Liota pannulla valkoviini, kaavinta pohjaan pannulla hännille. Vähennä kunnes valkoviini on lähes kokonaan haihtunut.
Lisää tomaattikastiketta ja hauduta kunnes paksu kastike johdonmukaisuus, noin 20 minuuttia. Kausi, maun, suolalla ja pippurilla.
Cook Penne kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä kunnes al dente. Valuta pasta ja kumoaa. Lisää pari ruokalusikallista pasta ruoanlaitto vettä kastike. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarjoile isossa kulhossa höysteenä persiljaa lehdet.