Kastoori Kabab & amp; amp; Masalay Daar Biryani muna ja perunan Salad
Kastoori Kabab:
Ainesosat
Kana Boneless Osia-600 gramman
inkivääri /valkosipuli liitä 1 rkl
Lemon siirappi-1tbsp
White Pepper-1 tl
Voi-2 rkl
Gram Jauhot (besan) -2 rkl
korppujauhoja-1 rkl
Korianteri-puoli nippu (hienonnettu)
Öljy-4 rkl
Salt-Maun
For seos
munankeltuainen-1
Musta kumina-puoli tl
Saffron-puoli tl
Gram Jauhojen 2 rkl
kardemumma Powder-puoli tl
Menetelmä
Marinoi kanaa inkivääri /valkosipuli liitä, sitruuna, kaikki mausteet ja jätä se aikaa.
Nyt lämmittää öljyä ja ruskea gramma jauhoja se.
Erota joitakin määrä gramma jauhoja.
For Seos
Ota jäljellä gramma jauhot ja lisää korppujauhoja, korianteri, vihreä chili, kana ja jätä se yli hidas liekki.
jälkeen ottaa esilämmitetty uuni 180 asteeseen ja laita kanan se 15-20 minuuttia .
Kun sinulla on palvella se ripottele kardemumma jauhe se.
Masalay daar Biryani:
Ainesosat
Lampaanliha luista-puoli kg
Rice (Sela) -2 kuppi
Jogurtti-1 kuppi
Inkivääri valkosipuli liitä-2 rkl
Plum ( kuiva) -1/2 kuppi
garam masala jauhe-1tbsp
Coconut jauhe-2 rkl
Murskattu paprikassa-2 rkl
Koko garam masala-1 /2 cup
Green chili-5-6
Korianteri-puoli nippu
Mint-puoli nippu
sipuli viipaleet (ruskea) 2
Ghee-1 kuppi
Salt-vaatimusten
Menetelmä
Leivonta Lampaanliha
Ota kulho, laita lampaanliha inkivääri valkosipuli liitä vettä ja keitä kunnes lampaanliha saada pehmeä.
Omaan tekemiseen Rice
Ota paistinpannu laittaa ghee koko garam masala ( Sabit garam masala) ja keitä sen 2-3 minuuttia
Tämän jälkeen lisätä yaghni ja jo liottaa riisiä ja keitetään.
Tehdä Qorma
Ota kulho, laita ghee ja puoli ruskea sipuli, lampaan ja keitä sitä 4-5 minuuttia.
Ota kulhoon ja laita jogurtti, garam masala, murskattu paprika, inkivääri valkosipuli liitä, kookos jauhe, suola ja sekoita hyvin.
Sen jälkeen lisätään tämä seos osaksi lampaan ja keitä se hitaissa liekki.
Kun seos aloittaa kuiva sitten lisätä vihreää chiliä, luumu, 2 kupillista vettä ja keitä se .
Ota nyt ruoanlaitto kulhoon ja levittää ensimmäinen kerros qorma
