Intiassa, sana rahka tunnetaan myös jogurtti. Shrikhand, suosittu jälkiruoka, Intiassa on valmistettu valutettu jogurtti. Se löytyy eri makuja, joista kaksi on kuuluisa makea jogurtti ja hapan jogurtti. Monissa osissa Intiaa hapan jogurtti käytetään myös hiusten hoitoaine naisten. Nepalissa, jogurtti tarjoillaan sekä aperitiiviksi tai jälkiruoka. Jogurtti on ravitsemuksellisesti runsaasti proteiinia ja kalsiumia. Valmistella tämän reseptin dahi (jogurtti) lisätään niin tämä ruokalaji kutsutaan dahi Kadi. Täällä aion jakaa helposti ja nopein dahi Kadi curry.
Kun astia on tehty sinun tulee ehdottomasti huomaamaan sen kiva väri. Se on namia. Nauti ruoanlaitto !!! IngredientsFor pakora: - 1/2 cup besan (gramma jauhoja) - vesi (tehdä tasaiseksi taikinaksi) - 1 rkl inkivääri liitä - 1 rkl valkosipuli liitä - 1 hienonnettu sipuli - 1 hienonnettu vihreää chiliä - hyppysellinen kurkuma jauhe - puoli TBS azwain (valinnainen) - suolaa maun - Öljyä fryingFor Kadi: - 2 kuppia jogurttia (tai piimä) 1/2 cup besan (gramma jauhoja) - 2-3 kpl kokam (vapaaehtoinen) - hyppysellinen kurkuma jauhe - 1/2 rkl sinapinsiemeniä -1/2 TBS kumina - korianteri ja koristele - muutaman curry lehdet - 1 rkl punaista chilijauhetta - 4-5 kuiva punaista chiliä - suolaa maun - 2-3 rkl oilPreparationPAKORA: 1) kulhoon sekoitus besan ja kaikkia aineosia.
2) Lisää vähän vettä, jotta paksu taikina. 3) Tee pieniä palloja ja paista ne öljyssä tehdä pakora. 4) Deep paista kunnes ne muuttuvat kultainen väri ja rapea. Ottaa ne pois talouspaperilla. Ja pitää heidät aside.Kadi valmistelu: 1) Blend jogurtti, kaksinkertainen määrä vettä, hyppysellinen kurkuma jauhe, inkivääri-valkosipuli liitä, kokam, punainen chili jauhe, suola, besan. Sekoita hyvin varmistaa, että ei pitäisi olla kokkareita. Se näyttää piimä seoksen besan siinä. Hauduta se keskilämmöllä ja jatkuvasti sekoita jälkeen 5 minuutin välein kukin.
Toista prosessi, kunnes se on täysin kypsennetty. Se voi kestää noin 30 minuuttia. 2) Ota kattilassa ja lisää 2-3 rkl öljyä, curry lehdet, sinapinsiemenet, kumina ja kuivaa punaista chiliä. 3) ja lisää tämä punainen chili päällä Kadi. 4) Kun se on tehty koristele korianteri. 5) Tarjoile tämä malja kuuma riisiä tai chapati.