Parsakaali, peruna ja salvia Fettuccine
Fettuccine; joka italiaksi tarkoittaa kirjaimellisesti "pikku nauhat" on paksu tasainen nuudeli valmistettu muna ja jauhot. Fettuccine on erittäin suosittu Romeand muualla Italywhere se on usein kutsutaan tagliatelle.
Vaikka; puristeja vielä vaha lyyrinen noin tuoreita lajike, tässä päivässä ja ikä meidän parantunut tuotantoteknologiat kaupallinen kuiva versiot; että löytyy pasta osissa supermarketit ja einesmyymälöihin, ovat melko okei minun kirja (varsinkin kun otetaan huomioon tarvittava aika tehdä omia).
Joten helposti ja nopeasti käytämme kaupallisesti saatavilla kuiva fettuccine ja keitä se suunnattu paketti.
Parsakaali, peruna ja Sage Fettuccine Ainekset:
400 grammaa Fettuccine
3 valkosipulinkynttä
2 Medium Perunat
1 punasipuli
2 kuppia parsakaali Florets
½ cup paahdettuja pinjansiemeniä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl silputtua tuoretta Sage
vastajauhettua merisuola (vuodenajan ja vähän ruoanlaittoon fettuccine)
mustapippuria (kausi)
ajeltu parmesaania (palvella)
Menetelmä:
- Pese, Trim ja jakso parsakaali florets ( jos parsakaali on suuri joukko kukkien sinun täytyy rikkoa sen pienempiin osiin muuten se ei kypsyy tasaisesti mainitussa kertaa), kuori, leikkaa, huuhtele ja kuutioi perunat, kuori, huuhtele ja Hienonna punainen sipuli, kuori, leikkaa, huuhtele ja viipaloi valkosipulinkynnet, jos käytetään tuoretta salviaa huuhtele, leikata ja pilko salvia lehdet, muuten; vain käyttää 1 taso rkl kuivattua hienonnettua salvia (saatavilla yrtit ja mausteet osa supermarketit ja einesmyymälöihin).
- Cook fettuccine kiehuvaan veteen ripaus vastajauhettua merisuolaa ja tilkka oliiviöljyä ja ohjeiden fettuccine paketin. Kun fettuccine on keitetty paineita pois vedestä, mutta säilyttää 1 kuppi pastaa vettä myöhempää käyttöä varten.
- käyttäminen isossa paistinpannussa tai wok keskilämmöllä lisää oliiviöljyä ja pyöritä takki pohjasta ja wok /paistinpannu öljyllä. Käyttämällä ruokaöljy korkeassa lämpötilassa vähentää tuntuvasti kypsennysaika ja elintarvikkeiden öljy kylläisyyttä jolloin tuotetaan paljon vähemmän rasvainen lopputulos.
Haluamme parsakaali, peruna ja salvia fettuccine olla valo on kitalaessa ja ei öljyisten tai liian rasvainen.
- Kun öljy on jopa lämpötilaan lisätä peruna- ja sekoittaen keitä 5-7 minuuttia tai kunnes tarjouksen. Riippuen kuinka rapea /rapeita haluat teidän peruna
