Viisi Great Reseptit Kala Bengalin brotee Mukhopadhyay ============= ================= ============================== == Bengal (Bangladeshissa ja Intian valtio Länsi-Bengalin) sijaitsee itään Intian ja sen maapinta on lahjakas monia vesistöjen kuten jotkut valtava joet kuten Ganga /Padma ja Brahmaputro. Nämä vesistöt ovat runsaasti lajikkeita kalojen. Näin kala on yksi suosikki ruokia Bengalin. Ihmiset Bengalin ovat oppineet valmistelemaan fantastinen ruokia kalojen ne maistuvat lähes päivittäin eikä vain juhlava päivinä. Saanen hetkellä viisi eri valmisteiden kala Bengalin. 1. Kalaa sinappiöljy tarvikkeet: ) Ruhi kala, 450 g, tuoreena taaksepäin osasta ja alapuolella pää b) vihreä chili 8 kpl C) Sesame, valkoinen, paistettu, powered, 4 ruokalusikallinen d) Mausteet: 1) Kurkuma jauhe 1 hyppysellinen 2) Sinappiöljy, 1 kuppi lähes 3) inkivääri liitä, 1,5 tl 4) valkosipuli liitä, 1 ruokalusikallinen e) Suola f) Maito 3 ruokalusikallinen Valmistelu: Vaihe 1 Puhdista ja pese kala kylmässä vedessä ja leikataan 5 kpl. Vaihe 2 Lisää suola ja kurkuma ja hiero heidät kappaletta kalaa. Vaihe 3 Puhdista pannulla ja aseta se uuniin .Pour sinappiöljy siihen ja lämmön keskilämpötilan. Anna kalojen paistettu kevyesti ja huolehtia siten, että ne eivät tartu pannulla. Poista kalasta vuoasta ja pitää vieressä kulhoon. Vaihe 4 Grind sinappi ja seesaminsiemenet ja 3 chilit Vaihe 5 Lisää viilto chili ja valkosipuli liitä ja inkivääri liitä pannulle ja lämpöä ja paista öljy. Vaihe 6 Lisää vähän vettä ja maitoa ja lähes 1 lusikka sinappiöljy ja sekoita ne. Vaihe 7 Lisää kappaletta paistettua kalaa. Lisää taikina chilit ja sinappi ja seesami kun kala on saanut hieman lämpötilaa. Vaihe 8 Lisää hieman suolaa ja keitä 3-4 minuuttia. Nyt keittiö on valmis ja voidaan tarjoillaan tuoreita riisiä. 2. Bhapa Ilish Patey Hilsa kala, Ilish machh vuonna Bengali, on ollut suosituin ei-kasvisruokia Bengalin vuosisatoja. Mikä tahansa valmistelu Hilsa on erittäin herkullista ja unelma ruokaa tämän alueen ihmisille. tarvikkeet: ) Hilsa kala, 750 g b) Sinappi siemenet liitä, 50 g C) Kurkuma jauhe, 1,5 teelusikallista d) Vihreä chili liitä, 25 g e) Vihreä chili viilto, 5 kpl f) Kerma, 2,5 ruokalusikallinen g) Sinappiöljy, 100 g h) Salt Valmistelu: Vaihe yksi Puhdista ja pese Hilsa kala kylmällä vedellä ja leikataan 5 kaloja. Vaihe 2 Lisää kurkuma ja suola