Pappardelle kastikkeella Kuvan kautta Wikipedia
Pappardelle ovat suuria, hyvin laaja fettuccine, jossa tuore lajikkeiden 2-3 cm (¾-1 tuumaa) leveä, yleensä uurrettu reunat, kun kuivattu lajikkeita, kuten kuivattu kananmuna pappardelle on yleensä suorat sivut. Pappardelle perinteisesti pariksi villisika ja rikas jänis kastikkeet, mutta on nyt käytetty lähes missä tahansa lautasen, joka vaatii nauhapastaa.
Pappardelle Kuvan kautta Wikipedia
Pappardelle kanssa kanaa ja kirsikkatomaatteja Ainekset:
450 g Nahattomat kananrintaa
400 g kirsikkatomaatteja
400 g Pappardelle
150 g Rocket
2 tl oliiviöljyä
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
mustapippuria (maustamiseen)
vastajauhettua Sea Salt (maustamiseen)
Menetelmä:
- Peel, puolittaa ja ohuesti siivu sipuli, kuori ja murskaa valkosipuli, huuhtele ja leikkaa kirsikkatomaatteja kahtia ja leikkaa broilerin lihaa 2cm (1 ") kuutiot
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla tai wok kannella, kun öljy on jopa lämpötilaan lisätä ohuina viipaleina sipuli ja murskattu valkosipuli ja kypsennä varovasti 2 minuuttia ennen kuin lisäät kuutioitu kana ja sekoita paistamiseen yli keskilämmöllä kunnes broileri tulee kevyesti värillinen.
- Vähennä lämpöä hieman ja sekoita puolittunut kirsikkatomaatteja, peitä pannulla ja hauduta välillä sekoittaen , 8-10 minuuttia tai kunnes kirsikkatomaatit tullut erittäin pehmeä ja broileri on kypsää kautta.
- Vaikka kanaa ja kirsikka tomaattikastiketta on kytevän, kokki pappardelle isossa kattilassa ja suolattu kiehuvaa vettä, seuraavat paketin ohjeita. Vaikka pappardelle on ruoanlaitto lämmin iso tarjoilukulho.
- Kun pappardelle on keitetty, heti valua se, ja sitten siirtää valutettu pappardelle suuri lämmennyt tarjoilukulho
- Sekoita raketti kanaa ja kirsikka tomaattikastiketta, näyte kastike (maku), sitten mausta tarvittaessa kanssa vastajauhettua merisuolaa ja mustapippuria ja sekoita varovasti
- Nyt lusikka kanaa ja kirsikka tomaatti kastike pasta ja nakata kevyesti perusteellisesti yhdistää. Tarjoile pappardelle kanaa ja kirsikkatomaattikastiketta välittömästi se on valmis.
Tarjoilu:
- Tarjoaa 4
- Käytä suurta tarjoilulusikka siirtää osia ja pappardelle kanaa ja kirsikka tomaattikastiketta päälle lautasiltaan tai spagetti kulhot ja ripottele parmesaania haluttaessa
