kana NormandyIngredients:
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl voita
1,5 kg (3½lb) Chicken Reisi fileet
jauhettua muskottia
4 Granny Smith Apples
1 Suuri Brown sipuli
125ml (½ cup) Dry Apple Cider
125ml (½ cup ) ja kanaliemi
80ml ( 1 / 3 Cup) omenaviinietikkaa
1/4 tl kuivattua timjamia
1 rkl Plain Jauhot
2-3 ruokalusikallista vettä
125 g (½ cup) smetanaa
Salt Flakes (kausi)
mustapippuria ( kausi)
Menetelmä:
- Leikkaa broilerin reisi fileet kahtia, kuori ja ydin Granny Smith omenat, leikkaa yksi ohuiksi viipaleiksi ja käyttää monitoimikoneessa tai Blender sose muut 3 kuoritut ja siemenkotaa Granny Smith omena ja kuori ja Hienonna sipuli.
- Kuumenna uuni 180 ° C ja lämpöä oliiviöljyä ja 1 rkl voita isossa paksupohjaisessa paistamiseen panoroimalla keskipitkän kuumuudelle.
- Meidän kokki kana reisi puolikkaat 3 erissä, joten lisää ensimmäinen 1 / 3 kana reisi puolikkaat osaksi paistinpannu ja keitä 2 -3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kultainen, sitten käyttämällä ura lusikka siirtää keitetyt kanan suuri uunivuokaan, mausta suolalla hiutaleet ja mustapippuria ja ripottele hieman muskottipähkinä. Toista, 2 enemmän erissä, ja loput kanaa.
- Vähennä lämpöä ja keskipitkällä, lisätä viipaloitu omena paistinpannu ja keitä 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes valo kultainen. Kun Apple on valmis käytät ura lusikka aseta omenarenkaita päälle kana uunivuokaan.
- Vähennä lämpöä matalan keskitason sitten lisää hienonnettu sipuli ja paista 3-4 minuuttia tai kunnes sipuli pehmenee. Kun valmis lisätä paistettu sipuli pataan, peitä vuoka astia, siirtää uunissa ja paista 180 0 ° C: ssa 40 minuuttia.
- Jotta kastike, aseta omenasiideri, kana varastossa, etikka ja timjami pieneen kattilaan, laita yli keskilämmöllä ja kiehauta.
- Samaan yhdistää jauhot ja vähän vettä pieneen kulhoon. Kun siideri seos saavuttaa kiehuvaksi vähitellen sekoita jauhoseos, jatkaa vatkaamiseen kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistää. Vähennä lämpöä kiehua ja sekoita kunnes paksua. Edelleen kiehua kastike vielä 3 minuuttia.
- Heat 1 rkl voita paistinpannussa keskilämmöllä, lisää pureed omena ja keitä 3-4 minuuttia tai kunnes Apple alkaa kääntyä kultainen, sitten siirtää keitetyt pureed Apple siideri seokseen ja sekoitetaan yhdistää ennen kuin
