Koska kotoisin Ylä niemimaalla Michiganin, (DA) Kasvoin syö piirakat. (Lausutaan ohi-ees) Olen edelleen nauttia tehdä niitä tänään, ja ystävien ja perheen kerjätä minua tekemään ylimääräistä ne, niitä. Äitini teki heistä meille tytöille vuosia, ja kun hän kuoli muutama vuosi sitten minulla oli alkaa tehdä niitä itse. On olemassa paljon reseptejä, jotka hän käytetään tekemään, että minä jotenkin pystyn jäljittelemään melko hyvin keittiössä. (Tiedän, että hän on kanssani, ohjata minut läpi niitä). Tämä aina antaa minulle rauhaa, ja on auttanut minua selviytymään hänen ollessa poissa.
Tämä resepti tekee 12 piirakat. Voisit käyttää koko kuori ja tehdä 6 isoa pasteijat, mutta pienemmät ovat paljon täyte!
Tarvitset:
* 4 isoa perunaa (noin 3 kiloa )
* 1,5 # keittämättömät vähärasvaista jauheliha
* 1 med suuriin keltainen sipuli
* 1 tl suolaa ja ½ tl mustapippuria
* 1 kiinni voita tai margariinia
* 6 (9 tuuman) valmiit piirakka sakkaa (Lazy mans resepti) Käytän Pillsbury kylmässä niitä
* Tai hyvä kotitekoista pie crust resepti (kunnianhimoinen kokkeja resepti) Katso resurssit alla
* kulhossa
* Suuri uunipellille
1) Kuori perunat ja viipaloi puolet tuuman viipaleita.
Kuin kaadetut kukin paloitella pieniksi paloiksi (noin puoli tuumaa neliö) Laita suureen kulhoon.
2) Kuori ja pilkkoa sipuli pieniksi paloiksi. Lisää perunat.
3) Nyt murentua ylös jauheliha ja sekoita sisään perunat ja sipulit. Käyttämällä puhtaat kädet, sekoitetaan huolellisesti. Ripottele suolaa ja pippuria, ja sekoitetaan uudelleen.
4) Nyt antaa pie crust ja leikkaa kahtia. Sinulla on nyt 2 puoli piireissä. Laita runsas määrä naudanlihaa, peruna seos yksi puoli sakkaa (noin 1 kuppi mixtue) Laita se yhden sivun, jotta voit taittaa toisella puolella päälle.
Ennen taitto sen yli, viipaloi noin tl voita tai margariinia ja aseta se päälle lihaseos. Nyt tuo kuori päälle ja purista yhteen kaikki päin tahnamaiset.
5) Tee pieni viilto tai kaksi alkuun veitsellä. Paista 375 asteessa noin 45 minuuttia. Testi doneness pistämistä haarukalla nähdä, jos perunat ovat pehmeitä. Kuori pitäisi olla kevyt ruskea väri. Haluamme syödä niitä kuuma. Nyt tukahduttaa kanssa ketsuppi, ja nauti! (Se Yooper tavalla.
Ihmiset UP Michigan kutsutaan Yoopers)
Vinkkejä:
* Lisää ½ kuppi raastettua porkkanaa ja /tai lanttu ja peruna, liha seos ennen ottamassa pie crust.