Miten tehdä kotitekoinen pasta Pasta Machine
Jos sinulla on Kitchen Aid mikseri (tai vastaavia mikseri) tarvitset taikina koukku. Kulhoon lisää seuraavat: 4 kuppia kaikki tarkoitukseen flour2 TSP salt2 eggs1 /2 cup water2 rkl oliivi oilTurn mikserin # 2 asetus (varten Kitchen Aid) tai asetukseksi Kesk muille. Anna sekoittimen vaivaa taikinaa noin 3-4 minuuttia taikina alkaa vetämällä poispäin kulhoon. Jos sinulla ei ole mikseri, yksinkertaisesti yhdistää jauhot ja suola, sitten tehdä hyvin keskellä jauhoja ja lisää pahoinpideltiin munat ja vesi.
Sekoita käsin, kunnes taikina on muodostettu ja vetämällä pois puolin kulhoon. Kun taikina on muodostettu, käännä ulos jauhotetulle pinnalle ja vaivaa noin 4 minuuttia. (Taikina tuntuu playdoh)
Laita taikina jääkaappiin noin 3 minuutissa. Tämä helpottaa työskennellä taikina koneen.
Ota pois jääkaappi ja leikkaa pieniksi jopa koot (Teen minun pieniä palloja ja litistää pitää kaulitaan muotoinen jopa. Näin minun pasta koot ovat samanlaisia)
Roll taikina jauhot ja ajaa läpi pasta kone laajin asetusta. On parasta pitää taikina jauhotetulle sujuvasti koneen läpi.
Suorita jälleen seuraavaan asetukseen. Tulet menevät laajin pienimpään asetukset. Kulkevat kerran kussakin asetusta, kunnes saat haluamasi paksuus taikinan. Sijoita jauhotetulle levyt pannulla, hallituksen tai vastaavia. Päälle reilusti enemmän jauhoja ja anna hautua.
Toista loput taikina valmis
Seuraava ota tasainen kaulitaan taikina ja ajaa läpi haluttu pastan muoto asetus. Tartu pasta varovasti, jotta se ei tartu toisiinsa. Sijoita toinen jauhotetulle alustalle (levy, leikkuulauta, arkki pannulla) päälle reilusti enemmän jauhoja ja yrittää erillinen pastaa.
Älä kerros päälle toisiaan ... tämä tekee pastaa tarttuvat toisiinsa.
Paikka jääkaapissa yön yli tai kokki heti. Jos ruoanlaitto, varmista, että käytät öljyä potin vettä, jotta pasta tarttumasta toisiinsa! Lisää suolaa haluttaessa veteen ja keitä kiehuvassa vedessä noin 3 minuutissa. Tämä pasta kokkeja nopeammin kuin kaupasta ostettu pasta! Jos varastointia, ottaa pois jääkaappi 12-24 tuntia ja paikka pakastuspussi jauhoja. Laita pakastimeen kunnes valmis kokki. Kun olet valmis kokki sitä, ota oikealle ulos pakastin ja kypsennä sama kuin edellä.
